18:30頃訪問。席は7-8割の埋まり具合だった。店内は広く、お座敷含むテーブル席が多数設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる接客も非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは表層が赤みを帯びており、その下層は地味な色合いに茶濁。シャバシャバの質感。
飲んでみると、肉の旨みが特に強く出ている訳では無く、コチュジャン等、調味料の効き方も割と控えめ。穏やかな味わいに仕上げられているが、具の存在もあ... 続きを見る