福島釜玉の旅
10月　バスに揺られこちらへ
カフェのような店内
店員さんは女性のみ？
券売機あり
釜玉は11時から提供

タレはシンプルな仕上がり、卵は卵黄のみ、その為だけではないが胡椒の旨味、卵黄の甘さ上手く組み合わさっています、後半はラー油お願いして味変楽しめました... 続きを見る

あごだし醤油、サービス券で煮卵トッピング。
朝からやってるので、休日出勤前に訪問しました。
相変わらずの優しい味のスープ、小麦の香る麺で美味しくいただきました。
写真も快く撮らせて頂いて、接客も満点でした！

夏季休暇最終日の朝ラー。
魚介の出汁が美味しいスープに、小麦の香りの強い細麺が絡んでいつも通りのおいしさでした。
今日は普通盛りでしたが個人的には大盛りにしなくとも結構麺量が多いと感じました。（スープを吸って伸びてる？ただし、最後まで伸びた感じはしないしっかりした麺でした）
美味しいラーメンを食べたので明日からの仕事頑張れそうです！

いつもはあごだし醤油を食べているけど、初めて鴨だしを注文。鴨なので上品な動物の出汁、小麦の香る細麺で美味しくいただけました。
スープはあごだしよりも好みですが、チャーシューはあごだしに乗っている普通のチャーシューの方が好みなのでチャーシューが選べると良いかなと思いました。

2023.10.15昼　あご出汁醤油らぁめん…800円
2023.10.15-429
西早稲田「らぁ麺やまぐち」山口さん監修の麺「麦の香」を使用。
魚介の風味を大切にした、じんわりと染み入るようなダシ感が身上。

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com... 続きを見る

朝ラーをキメに！
さすがに早朝のため先客は０
券売機を見ると朝からフルラインナップ
ただ朝ラー的なメニューはなくちと残念。
オススメと書かれたのをポチっと。
スタッフは女性2名でした。
店内にPOPがあり、らぁ麺 やまぐち完全プロデュースの麺だそう。
麺だけって聞いたことないなｗ
ただ羽田製麵の麺箱... 続きを見る

朝ラーで訪問しました。
スープはあっさりですがしっかりと旨味のある美味しいスープで、麺は小麦の旨みがしっかりとする細麺でした。
個人的には太麺が好きなのですが、ここの細麺は大好きです。細麺だと食べているうちに伸びてしまう印象がありますが、ここの麺は最後まで美味しくいただけました。
福島市内で数少ない朝ラーの店として今後も期待です。

2022/11/6

　本日は「らぁーめんおかじま」さんを訪問しました。HOMEさんの後に出来たラーメン店で以前からきになっていたラーメン屋さんです。
　鴨出汁ラーメンと迷いましたがあご出汁が気になり標記を注文しました。約５分ほどで着丼です。スープはあご出汁よりひらこの風味がより強く出ています。とても上品な味かな。麺は細麺ストレートでパツパツ感は少... 続きを見る

鴨出汁があまり分からないがおいしい。
和風ラーメンって感じがすごくて
まるまつとかで食べるラーメンみたいな感じ。
チャーシュー丼100円はとても安くてコスパ最高です。

2022.4.29
4/25オープンは福島市ラーメンHOME跡地「らーめんおかじま」にて、ワンタン煮干し醤油らぁめん950円。
あれ？チケにはワンタン和風醤油らぁめんて印字されてる。
こちらは麺がやまぐちプロデュース「麦の香」がウリ。
生醤油系かと思いきや違い、軽めの煮干しを味わわせる意図か醤油は主張せず。

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