■2014年4月24日(木)晴 13:30訪問 13:38着丼。2014年127杯目(4月26杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県高崎市江木町にある『横浜ラーメン 湘家 江木店』に訪問をして【湘家スペシャルラーメン850円】を頂きました。注文時に麺の硬さ、味の濃さ、脂の量について聞かれたので普通で注文しました。
■店外入口に「4月30日(水)をもちまし... 続きを見る

【ガテン家系】　

みなさんこんにちは　オナコ家です。

＊ビジュアル
チャーシュー、ほうれん草、うずら、海苔3枚が乗る壱六系ど真ん中。

＊スープ
多めに添加された鶏油のアマウマが初動で主張をするも、非常に飲みやすい程度に豚骨濃度は調整されており、濃厚でクリーミーだった本店の記憶と若干の... 続きを見る

およそ8割がたの入りだったでしょうか、味等の好みはすべて普通でお願いすると10分足らずで到着しました。
丼が小さめですので具材が一杯に敷き詰められております＾＾
ほどよく乳化したスープは鶏感やや強めで醤油ダレも丁度良い塩梅です。ツルリとした滑らかな啜り心地とモチっとした食感を兼ね備えた中太麺はスープとの相性バッチリ。
キャベツは序盤パリパリの食感か... 続きを見る

2012.10月下旬
麺部３名にて麺活

しばらくすると無性に食べたくなるのがこちらの半チャーハンセット！
今回も禁断症状が出始めたため平日昼に訪問致しました
昼時でしたが運良く店前に駐車
迷わず半チャーハンセットを塩で購入
ほぼ満席でしたが何とか３人座れました
こちらの楽しみはやはりカス... 続きを見る

2012.5中旬
麺部２名にて麺活

ずっと行きたかった赤い屋根のこちら、今日は店前の駐車場に空きがある！と訪問
苦手な券売機ですが比較的解り易い表記
とりあえずカタメ、フツー、フツーで注文

10分と待たずに御対麺
家系らしいビジュアルがそそります
さっそくひと口
うーん美味しいです
大好きですね
テーブルの味変アイテムも多く飽きさせません
個人的には味／... 続きを見る

いつ食べても不動の味ですね。自分の中でNo.１ではないですが、信頼できるという点においては一番かもしれません。素晴らしいラーメンです。

再訪問

この日は高崎へ出張！！　本当は大者に行こうとしたのですが時間的に難しかったので此方にお邪魔しました！　

前回は塩を頂いたので醤油と味噌で悩みましたが今回は味噌を頂くことに！　食券を購入し待つこと10分ほどで御対麺。

まずはスープ。甘めの豚骨に味噌がいいですねｗ　想像していたよりはライトな味わいです。よくい... 続きを見る

2011.11.16　13:30頃

今回はツレと一緒に湘家さんに来て見ました。初訪です^^
ちょっと前におにぎりを２個食べてしまっているのでｗ　中盛以上は見送り、並にしました。
お店の前の駐車場が１台分だけ空いていたので車を滑り込ませます。

券売機にて塩か醤油か考えたのですが... 続きを見る

平日の14時5分頃訪問。外壁が真っ赤なので、すぐに見つけることができました。遅めの時間帯にもかかわらず、店の前の駐車場にはけっこー車が停まってるなぁ。店内に入り、左手の券売機で食券を買います。右往左往していると、店員さんが食券を回収しに来てくれました。麺のかたさ・味の濃さ・油の量を選べるとのことですが、すべて普通でお願いしました。

給水機とコップは券売機の隣に置いてあってセルフ。ボタンを一回押すと、氷と水が順に適量出てくる仕組みみたいで、最初は長押ししてしまったりして戸惑いました。で、おかわり... 続きを見る

　2011.6.25　初訪問

この日も朝から高崎で仕事！　早く終わったので大者に行こうか迷いましたが帰り道に此方にお邪魔しました！　14時前に到着しましたが店内半分くらいの入り。　特製ラーメン、餃子の食券を購入し待ちます。待つこと10分ほどでご対麺。

スープは豚骨が強く濃厚な豚骨醤油スープ！　乳化したハウスは旨いっすねｗ　壱六家のよう... 続きを見る