横浜から出張で食べに行きましたが、とにかく美味しい！
横浜の煮干し有名店などでも食べましたが、今の所真を超える煮干しラーメンには出会えてない‼️
臭みもエグみもなく煮干しの美味しさが引き出されている✨
出張で行くときは必ず真に行ってます🤭

平日の夜訪問。先客1名。

こちらの店主さんは吉祥寺にあるぶぶかで修行されたそう。
店舗は両替町の繁華街を1本外れた通りにある。　　

この日は極・濃厚煮干しラーメン（850円）を注文。

麺は細ストレート。
食感はいいがスープと... 続きを見る

気になってたこちら。
券売機の上には「ぶぶか」のTシャツが
額に入れられて飾られています。
こちら出身のようですね。
ただ券売機左上はまさかのﾆﾎﾞｰ。油そばとの二刀流です。
デフォの濃厚が750円とかなり抑えられていますね。
お昼時を外していたためか先客は０
店主のワンオペです... 続きを見る