R5.3.12（日）13:10 津軽伝承工芸館にあるレストランもみじさんを訪問。券売機にて、煮干しラーメンとトンカツ定食の食券を購入しシェアでいただきます。先に、煮干しラーメン、その数分後にトンカツ定食が配膳です。

スープは煮干と鶏ガラがベースとなったシンプルな醤油清湯。煮干しラーメンというネーミングですが、鶏ガラと煮干がほぼ拮抗したバランス型で、ほっこり... 続きを見る

R4.3.5（土）12:20 黒石にある温湯温泉の日帰り温泉「鶴の湯」へ行った後に近くの津軽伝承工芸館にある食事処を初訪問。券売機にて味噌ラーメンの食券を購入し、スタンプラリーのスタンプをもらってから席へ。こちらはセルフ方式なので、番号で呼ばれて受け取りです。

スープはさらっとした比較的あっさりした味噌で、炒めた野菜や肉の旨味が溶け込んだスープ。味噌は合わ... 続きを見る