<個人的な採点基準>
90点〜　超うまい(週一リピートあり)
80点〜　うまい(年一リピートあり)
70点〜　そこそこうまい(リピートは無し)

平日20時頃で外待ち1人で思ったより早く食べれました。

まずは塩ラーメンですが、
個人的にはこの店が確実にベス... 続きを見る

閉店間際に訪問も、少し待ち。やはり人気店ですね。
醤油にしようかなあと思いましたが、何となくつけ麺の気分だったので大盛りで。合わせてチャーマヨ丼も頼みました。

まずチャーマヨ丼が提供されました。
マヨネーズとカエシで想像通りの味ですが、これが良いんだよなって味でした。
酸味強め... 続きを見る

7月三連休初日の昼前、活況、5台駐車場に2台待ち、でも15分程で店内へ。始まりのお店だけど限定選択、無料キムチをつまんで待つ。スープは塩分強めでマイルド、相反するが出汁が効いてるから美味い。強靭なコシの中細麺は絶品。シソの実、すだちスライスは名引立て役。味玉は半熟じゃなかったけど好みです。身体中に染み込む夏の一杯。

総大醤行ったら久々にこっちも来たくなり連食。
6~7年ぶりに来ました。
やはり久々なので基本メニューを。焼き飯も比べたくて注文。
　
バランスの良いスープで落ち着く味だなあ。
時折出てくる柚子も主張しすぎず良いですね。

麺は中太の麺。

チャーシューは割と大きめで柔ら... 続きを見る

本年279杯目。

念願の甲子園球場で高校野球観戦(暑すぎて1時間でギブw)後に本店詣での初訪にて、「天然塩ラーメン￥850(税別)」ぉ。

かなり鎖店ナイズされてる印象でしたが、接客もオペレーションも箱として完成されてて◎
店舗展開と箱のサイズからあまり期待しなかった着丼、良いルックスですね〜一昔前の意識高い系な布陣... 続きを見る

揚げネギと柚子の香りがして食べやすい一杯。
ネギラーメンにすると、チャーシューが細切りのものだけなので若干食べ応えがなく感じてしまった。

大阪市淀川区「塩元帥」にて塩つけ麺！
ラーメンよりさらにはっきりした塩のつけ汁にかなり硬めの自家製麺のつけ麺！
弾力があるからか、ラーメンよりかなりお腹いっぱいになる印象。
どちらを食べるかいつも迷うほど甲乙つけ難い…

大阪市淀川区「塩元帥」にて天然塩ラーメン！
くっきり濃厚な後味の塩に独特な食感の中太自家製麺のお店。
なんかいい意味で凄く丁度よくて、つい来てしまう。
ランチのサービスも充実してて
近くで働く方にも人気で行列してます。

今日は3連食ラーメンの3連食目、塩元帥さんに来ております。昨日のラーメンでは飽き足りず、もう一杯食べたい気分になり、訪問です。

注文はねぎ塩ラーメン。煮卵もトッピングです。

到着したラーメンと無料のキムチに心躍りつつ、スープから一口。学生時代にここを初めて知って行った時の懐かしい味。塩ラーメンの中でも、塩、フライドエシャロットの味にパ... 続きを見る

大阪市淀川区「塩元帥」にて塩ラーメン味玉！
安心の安定感な塩のいっぱい！
自家製麺が美味しいので、よく噛んで味わうのが楽しい。
キリッとした後味も物足りなく感じない厚みを感じるいっぱいです。