柴田町船岡新栄の「麺ゆるり」で麺活🍜
写真は限定『鴨そば醤油(1,100円)』
麺は平打ち中太麺で少し滑りがありツルツルのイケ麺😋
透明度の高い清湯スープは醤油強めの上品な鴨出汁です。トッピングの柚子入り肉団子や鴨肉、ユルユル煮卵のポイント高いっす。
早くレギュラーメニューとして本格始動してほしい一杯でした。

2022年3月OPEN。柴田町で過ごした店主は市内の和割烹修行後 
仙台で濃厚つけ麺広めた麺屋とがしの味に惚れ 本店で6年店長を。

麺屋とがしは本店 かいじ 龍冴 みなもと屋など6店舗展開の名店。
麺屋くまがい らーめんONE 麺牛ひろせ らぁ麺屋09店主らも輩出。

センス良い看板は交流の深い仙臺くろく青... 続きを見る

柴田町船岡新栄の『麺ゆるり』で麺活🍜
１周年とのことでおめでたい㊗️
あら！お目当ての鴨そばは終わったみたいですね😭
写真は『濃厚海老ら〜麺(850円)』
麺はコシのある中太の平打ち麺😋イケ麺ですw
スープは、魚粉たっぷり熱々スープで海老🦐の旨味を十分に感じます😁
ごちそうさまでした。

気になってたこちら。
麺屋とがし出身のよう。
周りは田んぼですが、店内に入るとまさかの待ち数名・・・
海老もありましたが、先に鰹つけ麺が来てたのでこちらをポチっと。
ちょうど入れ替わりタイミングだったのか、それほど待たずにカウンターへ。
ご夫婦でしょうか？　アットホームな接客ですね。
事前に食券を渡していたの... 続きを見る

2022年8月中旬　特製濃厚鰹つけ麺 1050円+ビール中瓶550円
3月オープンの新店を再訪。前回は鴨そばで突き抜けたので今度は濃厚系のつけ麺が狙い。
場所は1時間に1本しか走っていない阿武隈急行線の東船岡駅から徒歩10分ほど。稲が頭を垂れ秋の気配が感じられる田んぼの脇を通り開店少し前に到着。こんな田舎で平日なのにシャッターズは20人となかなかの... 続きを見る

つけ汁は魚介のガッツリ効いた風味
粘度高めで麺によく絡みます
麺はぷりぷりの歯応えの太麺、小麦の風味豊かな美味しい麺
分厚いチャーシューも絶品！
美味しかった🦝

2022年3月中旬　特製鴨そば　1000円
3/9オープンの話題の新店を訪問。店主さんは仙台の濃厚系の雄 麺屋とがし本店で店長を務めていた方だそうだ。麺屋とがしからは、麺屋くまがい、ラーメンONE、麺牛ひろせなどの多くの有名店が独立しているので此方も楽しみだ。
休日は混むだろうと平日13時ごろの訪問。東船岡駅から田んぼの中をテクテク進むと店の脇まではみ出した... 続きを見る

鴨の脂が煌めくスープは鴨脂の甘味をキリッとした塩気が引き立てます
麺はストレートの中太麺、程よい歯応えとつるりとした喉越しで箸が進みます
香ばしい炙りチャーシューも絶品！
美味しかった🦝

85点！

90点！