スープを3種類から選べるので、豚骨のみの「十割」で。
あとの2つは、鶏2:豚8の「二八」と、「三六」。
ん？3:6？と思ったら、鶏豚半々なのだそう。
麺は北九州スタイルの中太麺と博多スタイルの細麺。
この日は前者をやわでオーダーした。

スープは国産げんこつ100%とのこと。
ひと口めはし... 続きを見る

薬院駅近く。北九州市が本店のようですがそこまで行く時間も無くこちらへ訪問。

口頭にて煮玉子ラーメンを十割で注文して，辛子高菜を取りに行き待つことしばし。登場したのは白濁したスープがはられた一杯です。
スープを一口。豚骨100％のスープですが，めっちゃ旨いです。麺は細めのストレート麺。具はチャーシュー，キクラゲに味玉。チャーシューはバラ系，味玉は普... 続きを見る

ど豚骨なんでお腹ぎすいてる時がオススメです。こってりなスープとても感動しました。ただ全部スープを飲んだら痛風になるのでご用心。二八ラーメンを今度はいただきたいです。ごちそうさまでした。

2022.03.06 1310到着。外待ち10名に接続。

北九州の銘店が福岡市に登場。見るからに濃厚そうなビジュアルの一杯。

十割は国産げんこつ100%のスープ、軽いトロミを伴い重厚さと軽やかさが両立、重いのに軽い。そして豚骨の旨みがズンズンと積み重なっていく。麺は中太麺と細麺の選択制で先ずは中太麺を硬さ普通で。加水高めでニュルっと... 続きを見る