出汁が熱々で思わず完飲するところでした。

一杯ずつ小鍋で温められる出汁は熱くて、豚骨、鶏、野菜などを炊いているのでしょうか。非常に円やかでしょっぱさもギリギリで、太ストレートの粉感の強い麺と良く絡みますね。

チャーシューは低温調理の肩ロースで、キャンプで作る燻煙料理の様な味わいでスモークが強めです。

10円のしょ... 続きを見る

寒暖差にヤラレ生姜でパワーを注入しようと訪問。

以前神保町生姜ラーメン美空という名前の魚介豚骨醤油だったがお店変わった？っと思ったが券売機には生姜10円のボタンがあったので母体同じで業態変更したものと思われる、
初めてなので店名を冠しているキャベツラーメン950円+生姜10円にしてみた。
お昼時でお客さんは... 続きを見る

3時のオヤツはラーメン
(人´ з`*)♪

特製ラーメン(1000)
白ごはん小(50)

遅めな時間でも
半分位は席が埋まってました！
女性客が多い感じでしたが
近くに病院ある... 続きを見る

キャベツらーめん剛田商店（キャベツらーめん）
#ラーメン #ramen #キャベツらーめん剛田商店 #池上

2022年3月オープン
神保町しょうがらーめん美空のリニューアル
麺メニューはラーメンのみでキャベツやしょうがなどトッピングによる違い
キャベツが売りとのことなのでキャベツらーめん... 続きを見る

キャベツラーメン(950)


低温調理の美味しいチャーシュー。鶏油の効いたマイルドでライトな感じの激ウマなスープ。海苔で包んで食べるとウマしっ！で、腰のあるボリューミー中太麺。そんな印象の１杯でした。


長葱が切りたての風味があり、ネギ好きな方は「おっ！」って思うかも。
あと... 続きを見る

しょうがらーめん 美空さんが
リニューアルと聞いてお邪魔して来ました！

３時のオヤツ的な時間でしたが
ほぼ満席で入れ代わり立ち代わりの
賑わいでした。

店員さん男性三名

券売機にてキャベツラーメン(950)をポチり... 続きを見る

しょうが爆推し！

3/1に池上のオープンされたコチラ「うまい！ キャベツらーめん 剛田商店」へ伺い、看板メニューの「キャベツラーメン」を頂いて参りました。お店は神保町しょうがらーめん 美空が業態変更してリニューアルオープンと云う事。なかなかドラマティックな変更です。

お店に入ると内装は以前と変わらずカウンター一線。カウンターの中には男... 続きを見る

７０：基準点。
±０：キャベツ推しが気になり初訪問。
＋２：マイルド家系でもなくマイルド二郎系でもなく、ちょっと新しいスープ。
＋１：ツルッツルの麺。具の下から麺を引き出そうとすると、滑ってしまうほど。
＋２：シャキシャキが丁度消えた程度のキャベツがどっさり。
＋１：レア肉美味。
±０：一口目は物足りないと感じたスープ... 続きを見る

神保町時代の美空以来、移転されたことは知っていましたが、キャベツに惹かれ初訪問です
13時少し前の到着でほぼ満席の盛況ぶり
狙い通りの表題をチョイス、他の先客さんもキャベツ率が高そうでした
7,8分で配膳、茹でキャベツの緑が鮮やかです
茹でられているとはいえ、キャベツのザクっとした食感は保たれているので、イメージ通り
スープは豚... 続きを見る

どうも、さぴおです。

■神保町の生姜ラーメン店が心機一転
家系にリニューアル 移転オープン！！

神保町にあった『美空』が閉店し、
池上の地で2代目店主が『美空』を再オープン。

さらに屋号を『剛田商店』と改めて、
さらにさらに生姜ラーメンから家系... 続きを見る