栄店には行ったことありますがこちらは初。
なので一番人気と言うこちらを。
注文は席でスマホで注文、配膳時に渡される伝票を帰りにセルフレジに読み込ませてお支払い。キャッシュレスにも対応してました。

かなりあっさりと言った感じ。
鯛の感じもそんな強くなく、塩気もしょっぱすぎず。

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お昼時には並びます。麺大盛が無料なうえに、卵と海苔が食べ放題です。わんぱくな方はとても良いお店です。スープは優しいお味ですが、鯛が濃厚に沁み渡ります。チャーシューも卵も丁寧に仕込みされており、絶品です。昼休みじゃない時間帯でたっぷり食べたいお店でした。

平日11:50 前客6名、後客8名。
名古屋駅、伏見駅よりそれぞれ徒歩12〜3分くらいのロケーション。
岡山に本店がありそちらはミシュラン掲載店とのこと。中国地方まで残念ながら守備してないからお恥ずかしながらわからないが、後で調べてみたら2021年の京都・大阪・岡山ミシュランビブグルマンに選定されてたそう。店主さんはイタリアンからラーメンにフィールドを移し、... 続きを見る

生醤油と言うワードに惹かれ訪問。鯛やえびぽたなるものもありまたまた自販機で悩みました(汗)がブレずに注文。
　まず見た目。レアチャーにあおさのような海苔と味玉と旨そう。味玉は割ってあるのがいい？割れてないのがいい？意見分かれそう(笑)
　ではスープを一口。しっかりとした味、ほんのり甘味も感じます。ねぎとスープの相性抜群！しばしスープタイム。麺は中太ストレート... 続きを見る

日曜日、13時20分。
待ちなし。

生醤油らーめん　800円
麺大盛　150円

醤油の旨味に生姜が香るスッキリとしたスープ。
全粒粉入りの中細麺が調和して美味い。
レアチャーシューもアオサノリも絶品。
他のメニューも試したがダントツでお勧め。

【店名】　　　　　　　　　　　　和麺　ぐり虎　名古屋店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　不定休

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　... 続きを見る

10/24 投宿前に晩ごはんを、江南柳橋本店・浄心家など候補がありましたが未訪問のお店が(江南も未レポですが)。お店の蘊蓄書きなどには『イタリアンシェフが、麺処ほん田などで修行を積み…』と、岡山発のお店のよう…FC展開にも積極的のようです。生醤油ラーメンにしようと入店しましたが、塩押しのようなので表題をポチっとして空いているカウンター席へ。高台には醤油の一升瓶も並べられ、厨房は... 続きを見る

鯛塩らーめん

魚介風味の熱々オイリーな塩スープ
ストレートの中細麺はポリっとした弾力
2種類のチャーシューと穂先メンマに白髪ネギと木耳

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.47
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

2023年6月4日

透き通ったスープのらーめんは見た目からあっさり系の一杯です。スープは魚介の旨味が感じられるものであっさりしています。鯛塩というメニュー名ですが魚介の旨味がほんのり感じられるだけで鯛っぽさはあまりなくまあまあです。旨味はそれなりにあって悪くはないですが若干物足りなさを感じます。臭みなどのクセはなく食べにくさはありません。
麺は全... 続きを見る

ゴールデンウィーク中の平日夜に初訪問。並びはなし。生醤油ラーメンをいただきました。

生醤油のよい香りの醤油スープ。醤油タレの主張は思ったほど強くなく、全体として甘みと醤油の旨みがうまくまとまったまろやかなスープです。ずっと飲んでいられる味です。

自家製麺の細麺ストレートは日本そばに似ている。柔らかめで歯ごたえは弱い。どちらかというと淡... 続きを見る