2023年406杯目。

初訪にて「中華そば￥800(外税)」選べる麺量＝並ぉ。
※「本竈」跡地なのぉレビュー時点で認知^^;

地方の小規模鎖店然とした確立されてるオペレーションと接客、案内から提供までスムーズに着丼。
少し多めのラード膜に煮干しの効かせ、醤油返しに溜まり醤油も配合してそうな醤油感... 続きを見る

混んでて中々足が向かなかったお店

口頭にて注文

着丼。

煮干しのいい匂い。3種の煮干しを使ってるみたい。
柚子が入ってる❗️
麺は歯応え抜群。ぜんりゅうふん。
香り良し！

うまかった。

はじかみ、紫玉ねぎ、レアチャーシューが映える素敵な盛り付けだが濃厚なドロニボスープにゴツい縮れ麺のガッツリ系。
食べごたえあり。

2008年2月OPEN。人気店の本竃跡地で大通り交わる好立地。
情熱ノチカラ運営で5店舗展開するラーメンビリー同グループ。

中華そばと味噌らーめんに煮干しつけ麺と汁なしの四大構成。
限定は海老つけ麺で日本一TKG にんにくペッパーライスも。

自家製麺ウリの麺は大盛無料。油多め少なめ 味... 続きを見る

大盛300gは無料で、特盛450gは108円増し。
たまにドカンと食べたくなるのだ。

スープは油が多めに浮いている。
カタクチイワシを中心に3種の煮干を使っているが、
濃厚な動物系のコクの方が存在感がある。
例えが悪いかもしれないが、
スーパーカップとんこつの調味油の... 続きを見る

久々でした。
お昼の12時頃の来店。
ゴールデンウィーク中なので他県ナンバーの方も多く店内入店まで10分程待ち。駐車場大きくしないのかな。まぁ土地もないし無理かw
私はここでもつけ麺より普通の中華そばを頼みます。

注文をしたのは味玉中華そば特盛。
麺の量が400ｇありかなりボリュームあ... 続きを見る

油多めでオーダー。
ラーメンWalkerによると、スープは煮干だけらしい。
煮干の風味が軽やかに広がって旨い。
麺は手揉みしたと思われる不規則にうねる太麺。
ピロピロまではいかないが、柔らかめの食感が楽しい。
小麦の風味を楽しめる良い麺です。

食べ進めると、だんだん酸味が前に出... 続きを見る

2回目の訪問で行ってきました。つけ麺がメインだと思ってたがどうやら中華そばがメニューの最初に来ていた。なんでシンプルに中華そばにしようと思ったが大判海苔を追加。ここの接客の良さは駐車場に誘導係が常に居ることだと思う。

豚骨煮干しだと思う清湯スープ。微かな煮干しのエグミ苦味酸味を残しながら煮干しの旨味、じんわりした醤油、油の甘味で上手くまとまっているように思... 続きを見る

デフォの煮干つけ麺に+54円で、
期間限定の海老つけ麺に変更。

スープはかなり油が多め。
海老の自然ながら強烈な香りが良い。
焼いた海老を使っているのかな。
正しいかは分かりませんが、そんな印象。
味わいにもう一歩厚みがあるとよかった。

断面が正方形の太麺... 続きを見る

16.7.25（月）18:00　 らーめん 三福に行くも、夜営業はもうやって無いようで 「本日終了」の看板が掛かっていた。車をUターンさせて近くのこちらを訪ねてみた。
限定で「川俣シャモの油そば」と言うのをやっていたが、油そばだとどうしても飲みたくなる性分なので、味玉つけ麺850円（外税）を口頭注文。大盛も無料だが普通盛とした。
10分ほどで丼が登場。今どき... 続きを見る