2009年7月26日(日)訪問。
（もう閉店した店ですが一応記録として）

閉店だと聞いたので、一応行っておこうと寄ってみました。
ちょっと車を遠くに停めて、ちょっと歩いてこちらへ。
11:25到着、やはり閉店するからか？8名の待ちがありました。
11:30開店、この頃には15名ほど並んでいました。... 続きを見る

スープの濃さも薄口・普通・濃いと選べ、テーブルに並ぶ世界中の塩でアレンジが出来る綺麗なラーメンです。
子供用にスープの熱さ調節が出来るように冷たいダシスープをくれたり、ファミリーでも女性だけでも行きやすい店です。
が・・・路上駐車の取り締まり強化がされ、閉店してしまいました・・・。
是非、違う場所でもいいので復活してほしいです！

初訪問。
一口目、薄味かな？と感じるくらいの印象です。食べ進むとほのかに魚介の味わいを感じ、揚げネギの風味とあいまって旨さを感じます。もう少し後味の旨味があればと感じました。
麺はこのスープに合う細麺で好きな感じです。
トッピングの竹の子も感触がよく、肉団子もアクセントとしては好印象です。
チャーシューはコショウの効いた少しかためとピンクで柔らかな２種類になりますが、柔らかめのチャーシューは好印象です。
全体的に満足いく一杯でした。

店名が「塩や」である為、このお店の看板商品は塩ラーメンなのですが、
醤油ラーメンもかなり旨いです。
焦がしネギで香ばしさを強めたスープはありがちではあるものの、
旨味がストレートに舌と胃に染み渡ります。
今回はトッピングしませんでしたが、バターを追加するとコクが増して
更にいい感じに。
塩やの醤油は未経験な方もぜひ一度... 続きを見る

スープ　コク、澄み具合、温度、いずれもベスト。麺はアルデンテ、チャーシュー癖なし。水菜しゃきしゃき。で、肉団子。これは余計？で５点マイナス。が、超美形のミストレスで５点プラス。

妹夫婦のリクエストもあり、2年ぶりの訪問です。
オーダーした自分が悪いのですが、おぼろ昆布が私には合いませんでした。
岩海苔とキャラ被ってるし、おぼろ昆布しょっぱ過ぎ！
その点を除けば大変満足のできるラーメンでした。

こちらの塩らーめんは
記憶に鮮明に残っていたんです。以前と変わらぬ美味しさでした... 続きを見る

横須賀の機械点検作業2日目。
昨夜、ちょっと残念な〆ラーメンを食べたこと挽回するべく、いつも現場で食べている仕出弁当をを断ってラー食に出かけました。
向かったのは、横横でひとつ先のインター近くの塩や。
埼玉を中心に活動しながらも、三浦半島のこちらの店への訪問が自身3回目となります。
経験値を増やすため、なるべく初訪問を心がけているのですが... 続きを見る

【濃い口醤油らーめん＋おぼろ昆布＋地玉子】￥８５０

久々に来た塩や。行列は１０人くらいでした。あえて醤油を食べてみたいと思い、初めて醤油をオーダーしました。

焦がし葱による絶妙な風味と香ばしさで塩にも決して劣らない味です。麺は細麺でするするいけるがスープともよく絡みますね。いつも通り、チャーシューやタマゴなどももちろん美味いですが、お... 続きを見る

横須賀市衣笠の現場から江東区の客先へ移動することに。
現場を出たのが11：30。このまま都内へ走ると昼を食いっぱぐれそうなので、
車で10分、隣の佐原ICを降りてすぐのこちら、塩やへ。
1月30日　11：40　2回目　先客3。あとからすぐに数名。
券売機で購入したのは「塩ラーメン(普通味)」650円＋中盛100円、そして前回旨いと思ったチ... 続きを見る

事前に調べておいた時、駐車場が無いらしく、コインパーキングも近くにないようだったので、徒歩１０分前後のとあるスーパーに駐車する。採点とは関係ないが、この部分がお店の課題ではないだろうか。
日曜日の１７時に到着。一番乗り。券売機で購入し、入店。女性二名で切り盛りしている。一人が厨房、もう一人がホール。清潔感があり、照明が暗く、シックな店内。塩にこだわりがあるのが席に着い... 続きを見る