寒くなりましたねぇ
という事で、ツケメンロッキーさんに初訪問

スープは魚介豚骨でマタオマ系でしたが、節のザラザラ感がわりかし感じられるのと背脂が結構入っていたいました！
そして程よい酸味を感じられ、まろやかさがありつつも濃厚な魚介の旨みを感じれる一杯です👍
麺は全粒粉で茹で時間が長いものの歯応えがありすすり心地が良く... 続きを見る

■タイプ
つけ麺

■ジャンル
豚魚醤油白湯

■内容
ベース:醤油
スープ:豚(拳骨.背骨.背脂)・煮干(片口鰯)・節(鰹)
スタイル:白湯