2022/6/11
🍜醤油ラーメン+チャーシュー丼
💴870+400 計1,270円
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ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリートの第三弾‼️
栃木の名店が東京で食べられるとのことで、もう数十回目の東京らーめ... 続きを見る

下書きのままだったのでいい加減投稿。

平日18:00店内7、8割ほど
塩と悩んだが醤油で、店外から動物臭がしており期待値上がる。
値段設定が実店舗より少し高いが東京駅では仕方ないだろう。
ただ追加トッピングは価格据え置きおすすめ。

ポツポツ油が浮いた淡麗スープ、旨味出汁に塩味... 続きを見る

6月13日(月)､行こう行こうと思っていたら気が付けば今日が最終日と知り慌てて午前10時30分頃に初訪問で店内満席､外待ち前客10人後から続々と最終日まで人気です(危ない危ない😅)｡
　こちらは先に食券を購入してからお店反対側に並ぶシステム｡
　なので今回は基本の醤油ラーメン870円を入口右側の万札.交通系電子マネー対応券売機にて発券して列に｡
　... 続きを見る

土曜日の11時20分に到着。店頭の券売機で食券を購入してから待ち客26名の列に接続。並び中に食券の回収があり入店は11時57分。店内は以前に訪れた支那そばやの時と席配置は変わらない様子で全20席。今回は2人卓のテーブルに着席。まずはスーパードライの334とニンニク生姜ペーストが到着。ビールを一口飲ると喉が潤って気分が上がる。あっという間に着丼。スープはじんわりとした動物系を乾物... 続きを見る

＊来る6/13月曜までのコチラ

なので、2度目の訪問。

初回が醤油だったので塩の予定でしたが、
心変わりして、標題をば。


●Prologue

6/8水曜。外勤先への途中に... 続きを見る

東京駅「東京ラーメンストリート」の『麺屋 ようすけ』に再訪問。　「ご当地ラーメンチャレンジ」と称した企画の第3弾となる栃木県佐野市の人気店『麺屋 ようすけ（3/4〜）』が6/13をもって卒業。　それを前に佐野ラーメンを代表するお店をもう一度食べておこうと思いまして。　前回は塩ラーメンだったので基本となる醤油を特製で注文。　提供された「特製醤油ラーメン」　透明感のある醤油スープ... 続きを見る

スープは動物系＋乾物系清湯のスッキリとした旨味、それを淡口醤油の素材を活かすキリッとした塩味で上手く纏めた一杯。
麺は加水の高い瑞々しさとプリッとした食感が特徴的、程良い溶け出しでスープにもよく馴染んでいて完成度が高い。

入口横に営業残り7日間の表示もされ、ラストスパート感満載。
食券買って20:30前に5,6人の並びに接続。
10分くらいで着席し5分後にラーメン登場。
スープをひと口。へ？え？夜なのかスープが全く何も感じられない。味は薄いし旨味が全く感じられない。
麺を啜ると、こんな状況なので麺の味はダイレクトに感じる事ができた。が、言い方変えると、まと... 続きを見る

動物系乾物系醤油スープ
中細ちぢれ麺
豚バラチャーシュー2、背脂、白ネギ、細メンマ、生姜すりおろし、岩のリ、ナルト

ツイのTLに流れてきた、今月半ばで終了と。。。、未食の背脂生姜をと
13時半頃、店頭待ちは無し、券購入後空いてくるカウンター席へ

ほどなく到着、三色に分けられたキレイなル... 続きを見る

麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店 初訪問。
２０２２年６月４(土)１９：００到着、待ち０人。

いい思い出がない東京駅のラーメン屋🍜
それでもやってきたのはラーメンデータベースのレビュアーさんの高評価が気になるから。
佐野ではめちゃくちゃ人気の店らしいですよ。
なんでも100人乗っ... 続きを見る