１１月某日、夜、本日はヨメが昨日から東京の娘１号のところに行っているし、娘２号は仕事に出かけていないので、買物がてらにひとり夜ラーを食う事に。突撃したのはこちらの店。

勝手に名付けた「安曇野農免ラーメン道路」沿いのショッピングセンター「エルサあづみ野」の１Ｆにある「麺とび六方」の支店。割りと家チカなのであるが、チョイと久しぶりに突撃して... 続きを見る

５月某日、夜、本日は大町～長野～松本の巡回を終え、ヨメが昨日から三代目なんちゃらのコンサートに行っているので昼に「星と緑の物産館 小川タンメン」で食ったが、夜ラーを食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。

家チカにある商業施設「エルサあづみ野」の１Ｆに店を構えるガッツリ系の「麺とび六方」の支店。昼ラーがあっさりとしていたので、夜ラーは二郎インスパがウリのこ... 続きを見る

食券システム。中、大が同料金なので大にして、野菜少なめ、ニンニクは普通、脂は多めでお願いする。茹でられた、もやし、キャベツ、の野菜、ふちに刻みニンニク、ほぐし肉がのり、野菜の上には背脂がのる。先ずは混ぜていく、スープはしっかりとし濃いめの醤油が香ばしく感じられ塩加減も良く、キリッとしており、そこに動物系の旨味が合わさりさらに背脂がコクをプラスしてくる、ガツンとニンニクの風味も良... 続きを見る

木曜日1730先客なし。二郎系のお店だが気になった表題をポチり。スープは昔ながらの中華そば風だがコク深さと僅かな酸味が旨味を増している。極太平打ち麺もコシがあってストライク👍チャーシューの弾力がちと強すぎかな🥲マシマシ系もチャレンジしたくなるような一杯でした😌

前の店ゆいがから六方になりはじめて来ました。
11時25到着。5分程待ち入店。オープン時お待たせ致しましたもなく淡々と案内される。
定員のハキがなく声も小さく何を言っているかわからない。
此方はFCの店舗ではなく直営なので味は安定しているが少し麺が柔らかすぎてコシがなかったよ。
麺の茹で具合、接客はきちんと研修した後が良いのでは。

５月某日、昼、本日は休み。ヨメと娘２号は埼玉へ三代目なんちゃらのライブに行ったので、天気も良いからして久しぶりに高山～平湯温泉で寛ぐ事に。先ずは「高山ラーメン」を楽しむべく「アップタウン」「中華そば 鍛冶橋」そして「アルプスホルン」で食い、「ひらゆの森」でゆっくりと温泉に浸かる。そして信州に帰って来ての夜ラーに突撃したのはこちらの店。

家チカの商業施設「エ... 続きを見る

４月某日、夜、本日は安曇野でのイベント最終日にして会場撤去の肉体労働。ところで昨日のＤｅＮＡはスワローズ戦に信州出身牧の今季１号の逆転２ランも出て６－１の勝利。ＷＢＣ以降チョイと元気が無かったが、これを機に乗って行って欲しいもんだ。そんな中、作業を終えての夜ラーに突撃したのはこちらの店。

家チカの名付けて「安曇野農免ラーメン道路」沿いのショッピングセンター... 続きを見る

１１月某日、夜、本日は安曇野～伊那の肉体労働を終え、帰宅途中にヨメは長野へライブ鑑賞、２号は友達と夕飯と言う事で、昼ラーに「豚骨醤油ラーメン まじめ家」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。

通称「安曇野農免ラーメン道路」沿いのショッピングセンター「エルサあづみ野」の１Ｆにある「麺とび六方」の支店。こちらも「どうずら」でワンコインにて... 続きを見る

ミニにすればよかったといつも後悔する麺量と野菜量と肉量。
天地返しで下から運ぼうとするも、なかなか運びきれない極太平打ち麺のコシと旨味が豚骨ベースの醤油スープを見事に絡ませ、ニンニクの強烈な香りがその旨味の倍加を後押しする。
大量のシャキシャキモヤシと味付け抜群のほぐしチャーシューが麺に絡み、良い塩梅の味付けが完成する見事な一杯。
でもダメだ〜！や... 続きを見る

１０月某日、昼、本日は休み、そこで「山岡家 松本店」で朝ラーし、塩尻の野暮用を終えて地元の「ファインビュー室山」でゆっくりと温泉に浸かる。露天風呂で雲一つない秋晴れの下に広がる松本平の文字通りファインビューを愛でつつのんびり過ごす。その後帰る途中に昼ラーに突撃したのはこちらの店。

家チカの商業施設「エルサあづみ野」の１Ｆにオープンした「麺とび六方」の支店。... 続きを見る