店内連食の2杯目。

ベースのスープは同じスープでカエシや脂を変えてると店主さんがおっしゃっているのをYouTubeで聞いたことありますが、確かに帆立の方と全く違った印象。甘めの醤油が立ってて、牛の脂が固まりで浮いててその効果でかなり牛！って感じの味です。
この違いはなかなか面白いなあ。

トッピングは鴨のチャーシュー... 続きを見る

ずっと来てみたかったお店。京都に今回来た最大の目的です。
京都駅からバスに乗って移動。バス停からも分かりやすい場所でアクセスも良いです。

店内に入ると初訪問ですか？と聞かれ、初訪問と伝えると、特上の牛がオススメと言われました。特上の帆立ではないのかと思いましたが、連食OKかと聞くとOKということなので、帆立はデフォで... 続きを見る

続々 京都市の課題店
RDB京都12位、食べログ６位、３年連続ミシュランビブグルマン

京都３杯め。
次に狙ったのは、2022年７月オープンのこちら。
RDB、食べログ、それぞれの１位を確認したので、もう１店は自分の嗅覚で選ぼうかと。
まず、店名が、愛知のあの名店を彷彿とさせていい。
ただ... 続きを見る

今日は全国高校駅伝ということで、縁ある高校さんが出場していたのでその応援に。ルート上のマクドナルドの中から応援。終わってから記念にラーメンを食べて帰ろうと思って見たのがこちらのお店。近くに2台の駐車スペースがあります。

注文は味噌。この時期はどうしても味噌ラーメンえお食べたくなってしまいます。

写真の一杯が着丼してまずはスープを。お味... 続きを見る

牛醤油と山椒の中華そば(1000円)
スープは、甘めの醤油清湯。ヘットを強く効かせたチューニング。ネーミングにある山椒は別添え。
麺は、シルキーなストレート細麺。自家製麺との事。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2枚。チャーシューは、焼豚のような味わいでとても美味しい。
接客・店内の雰囲気も好印象でした。

20250820
ミシュランガイド3年連続掲載！京都を代表するラーメン店夏の風物詩☀️
2022年に開いてすぐに話題になっているお店でインスタで見かける限定麺も毎回美味しそうなお店🏠
バスで近くまで到着し徒歩で訪問すると待ちはなしで、すぐに入店！ずっと気になっていた冷やし中華を注文しました💴
店内は落ち着いた料亭のようで、京都感... 続きを見る

【GW限定】比内地鶏の山椒鶏白湯+替え玉(1500＋150円)

コチラへも久々の訪問。13ヶ月ぶり。

ビブグルマンだし、GWだしでお客さんがいっぱいいるんだろうなぁと思ったが、想像ほどはき行列が少なく7名ほど。

一番後ろに接続し、外待ち20分で... 続きを見る

この日はコチラへ再訪。前回訪問は約4か月前でした。夜7:00過ぎにお店に到着、待ち無しで入れましたが店内はほぼ満席になっておりました。今回は未食の表記の食券を購入して、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が提供されました。スープ表面のキラキラとした油分は、説明書きによるとぶどう山椒オイルとの事。確かに山椒の香りが感じられました。そのスープは雑味がなく、魚介... 続きを見る

この日は移動中に少し寄り道をして、気になっていたコチラへ伺いました。夜の部開店少しあとで、待ち無しで入店できました。その後は退店までずっと外に待ちができておりました。券売機のメニューを拝見し、特にひかれた表記の食券を購入して、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が配膳されました。やや深い醤油色のスープ表面にキラキラと湯玉が浮かび、丼の脇の山椒が特徴的でした... 続きを見る

大阪帰りに京都に寄り、いつかは行きたいと思っていたこちらへ。
本日も一時お許しを頂いておりますw
_(_^_)_ﾊﾊｰ

店に着くなり関西オバサマが「せっかく列んだのにどゆこと〜」と言いながら怒って出て行きましたがどうやら代表待ちで1人がまだ来ていないようです。
さすがに来ていないのはダメなようですが、自分の... 続きを見る