2024.3.23昼　塩 白湯…950円
2024.3.23-084
建設会社の敷地内にあるラーメン店、土曜夜は予約制の和食店という側面も。
デフォでワカメが乗る、オレ得でしかない最高の設計！
泡系白湯の要所を押さえつつも、添えた魚粉の影響が徐々に顔を出す仕掛けで個性を確立。
白湯ベースとワカメが意外と、いやむちゃくち... 続きを見る

昨年３月下旬に訪問

最初にレジで注文するシステムで、麺の量と味を選びます。

トロッと濃厚な鶏白湯と思いきや、味噌の風味と旨みもしっかりしてて主役は味噌ですね。

麺は太くて固めモサッとした食感で、スープに負けない存在感を出していました。

お肉も美味しいしワカメも肉厚新鮮

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初来店

事前注文　支払いし　着座

ベースは清湯と白湯から選べる
白湯　白濁泡立ちスープ
かえしは正油ならぬ醤油

手が混んでいて丁寧
客足も常にありますね
美味しい　マイルド濃厚という感じです

初訪問！！

11:45駐車場到着！！
待ちなし！！

先にレジにてオーダーと支払い！！
ベースを正油、塩、味噌から選び、その後清湯か白湯を選ぶ！！
あとは追加トッピング、ご飯、ドリンクを注文できる！！

支払いを済ませ空いてる席に着席！！... 続きを見る

先に入り口正面のレジカウンターで注文方式
メニューは自分で組み合わせで注文
初めてだったので1番人気の醤油+清湯
味玉トッピング
麺は細麺。
具は脂身の少ないチャーシュー
歯応えある支那竹
ネギは刻みと白髪のダブル
特筆は紫玉ねぎの角切り
私的にはこれは好き
柚子胡椒を... 続きを見る

塩(白湯)+味玉

サラリとしたライトな白湯スープ
ストレートの細麺でスルスルっと喉越し良く
3種類のチャーシューに鶏白湯には珍しいワカメ👌

藤ケ丘の「らぁ麺満」さんに納得できず本日２件目。多治見の真心さんにお邪魔。ここはまた入口が分かりにくい。白湯の塩を注文。白湯は全て鶏かと思っていたおいらはスープを一口飲んで鶏感の無さにビックリ。ココナッツでも入ってるのではと思いました。美味しいんだけどもうちょっと動物系の風味がほしい。麺は細く硬めでちょうどいい。柚子胡椒でパンチを効かせると更に美味しい。

カウンター6、奥にテーブル席があるようです。厨房が広い工房のようなお店です。すごくわかりにくい場所にあって、入り口も入りにくい。混んでいるかドアを開けるまでわかりません。正油、塩、味噌がベースで精湯と白湯を選べます。今回は味噌白湯全部のせにしてみました。先に会計済ませます。スープは濃厚ですが味噌かどうかわからないなかなかおいしい。麺は中太の全粉粒ですが柔らか過ぎです。３種のチャ... 続きを見る