2024.9.12
駐車場はきわどく３台分。注意が必要。夜メニューが面白そうだから、駐車場は台数があんま必要がないってことか？いいなあ、地元の人。
日替わりのメニューがあり、本日はまぜそばだったのんでそれを回避して、たぶんおすすめ基本の丸鶏らぁ麺を口頭注文。店内の人はおばちゃん一人だけ。
ラーメンですけど、いきなり酸味があってなんだなんだ！しかも節... 続きを見る

惜しい…
麺も具材もスープも、美味しいのですが、名店にはなるのは厳しそう。
スープがぬるくてスナップえんどうのサヤが未処理。
恐らく、鍋肌の様子だけで仕上げたか、麺が茹だったから仕上げたか？とにかくスープの管理はして無いと感じました。
ちゃんと仕事すれば高評価間違い無いのに