デフォに飽きたときに重宝した。
辣油の層はかなり厚く、
辛味もなかなか強い。
でも濃厚スープは風味をしっかり主張する。
つるみのある中太麺は安定の旨さ。

阪急三番街店に続いて二度目の玉五郎

今回はつけ麺を注文

コシのある太麺はうまいです

煮干しスープは適度に酢が効いていてうまい

具が少ないのでゆず＆三ッ葉を足して、写真を撮ってからさらにチャーシューを追加

全部無難に美味しいのですが、昨今のラーメン店の... 続きを見る

昨年５月の大阪出張３日目に訪れました。
初日が阪急三番街店で煮干しらーめんだったので今日は味玉つけ麺並
（850円）を選択。

スープはラーメン同様、煮干しの魚介系でそれほど濃くない。
ラーメンも絶品でしたが、このつけ汁も劣らずの仕上がりでした。
麺も同様、多加水の中太縮れ麺。
この仕上が... 続きを見る

時間がなくて、仕方なく入ったのですが、ハズレでした。

作り間違えて時間がかかり、スープは煮干の風味まったくせず、麵も貧弱でした。

これって阪急三番街にある玉五郎の系列店ですよね？

ご馳走さまでした。

金曜日の23時くらい。
付近で飲んでた方が続々と。店内では酔っ払って寝てる方も。

煮干しの香りはあまり強くないんですかね。えぐみもなく食べられました。特徴もあまり無い感じ。

ごちそうさまでした。

冷やしラーメン@煮干しラーメン玉五郎(大阪駅前第3ビル店)
やっと冷やしラーメンのアタリにめぐり会いました。(^_^)

麺は冷麺的プリプリ麺、スープは煮干しベースで、冷めても旨い煮干し出汁の味噌汁な感じ。
のっかってる煮干しは酢漬け、両サイドの大根的なモノはスープの氷塊、チャーシューの代わりは多分鶏肉のスライス。
ラ... 続きを見る

No.50 2015.4.2(thu)つけ麺 並¥750
『神様の力の賜物』
エイプリルフールと思いたい神様の訃報。
追悼の意を込めて大阪大勝軒 本店に向かうも→スープ売り切れで夜の部はお休みだとか。みんな考える事は一緒ですね。
難民となり、代打が思いつかず、そのままフラフラと梅田の方まで流れ着いてしまいました。
で結局、神様考... 続きを見る

食べたのは、煮干らーめん。

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある美味しい麺が出てくる。モチモチとした食感で、美味しい。札幌の小林製麺。

スープは、東京で一世を風靡したWスープ。豚骨から動物系の出汁を採り、これに煮干、昆布から魚介系の出汁を採る。「青葉」を発祥とするスープだが、こちらのスープも煮干がグイグイ口の... 続きを見る

スープを一口
店名に書かれていた通りの煮干し系な醤油
動物系も使われておりますが、スッキリとした味わい

モチッとした中太麺
調べてみると自家製麺との事
確かに麺箱には、店名が入ってました。

チャーシューは、意外と大きく柔らかい。

詳細は、http://amrs.jp

昨日から出張のため京都経由で大阪に来ています。京都では時間調整に失敗。今日5月22日（木）までラー食はお預けです。夕食は職場の仲間と北新地で神戸牛の焼肉。最後に冷麺食べたいのをじっと我慢して千鳥足でこちらまで移動してきて出張初ラーです。梅田の地下街を歩くと、浪速の雰囲気を感じます。21時15分着。券売機でデフォの煮干しラーメン680円（だったと思います）をポチして店主さんに渡し... 続きを見る