阿佐ヶ谷駅北口の駅前ビル「パサージュ阿佐ヶ谷」の1階に入ってるラーメン店。
客の入りの割には食べログ等の点数が高いので平日の昼下がり行ってきました。

いただいたのはトリプルそばに切りわかめトッピング。

水面にはローストビーフ低温豚チャーシュー低温鳥チャーシュー。
贅沢です。
スープは甘... 続きを見る

4月16日(日)､新店に伺うも臨時休業にあたり😭リカバーでこちらへ約1年1ヶ月と20日ぶり午前10時51分頃に2度目の訪問でオープン前外待ち前客先頭後から1人｡
　午前10時55分､並んでから約4分ほどで定時より5分ほど早くオープン｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです｡
　現在卓上にはお水ポット､ケースに入った割り箸と楊枝､紙ナ... 続きを見る

トリプルそば（1130円)＋味玉
スープがあっさりなのに濃厚。
柚子も効いててさっぱりなのにしっかり。
味玉も僕好み。
ガラガラだったのは祝日だからかな？
こんな空いてる意味がわからないくらいには美味しいのに！
３種のチャーシューもバランス良く、これならコスパ納得。
駅から近いし、是非また来たい。
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お昼時でしたが先客２名と寂しい感じ。
食券を渡す際にクーポン使用で牛ローストをお願いしました。
外国な方が店主？の調理はワンオペです。
程なくして提供。
あさりがたっぷり８個。
早速ズバズバ、全粒粉の中太麵がｳﾏｰ
スープはあさりの出汁がしっかりとプラスされたうまいヤツ。
もちろんアッサリ... 続きを見る

2022年12月10日（土）

開店直後に訪店。
PayPay使えます。

ちょうど1年前に神保町の「麺処 リュウグウ」へ行きました。

どこかのレビューで2号店とありましたが、神保町は閉店したようです。

待っている間に説明書きを拝見。
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貝出汁のサッパリ、アッサリラーメン。
お酒を飲んだ後にかなりいい。
チャーシューもこだわっていて美味しかった。

平日昼時の来訪。店内先客０。後客０。貸し切り状態です。
TVで取り上げられたおすすめのあさりそばをチョイス。注文後、5-6分後の着丼です。

スープは、あさりが漂い、甘みが強い塩です。あさりの味に淡白な塩でほんのり牛骨が甘みを増している気がしました。途中で胡椒を投入しましたが、ほとんど味は変わらず、すぐ飽き感がありました。

麺... 続きを見る

★牛ロースト🥩¥180

丁寧に抽出された浅利•蜆•ホンビノス•帆立の複層的な出汁は一体感のあるclearな旨味🐚梅肉の酸味が爽やかさを演出する冷製Soup🥢贅沢sea food🦐滑らかな中細S麺が遊泳した海の恵み溢れる一杯😋

今年2月OPENの神保町リュウグウの2号店。スープは牛ベースに貝出汁を合わせた塩清湯であっさりしていながらも舌に残る旨味が印象的。麺は角切りの全粒粉入り中細麺でやや柔めくらいの茹で具合で優しいスープと合っている。メンマは豪快な穂先使用

オープンは２月２１日だったけれど店頭にまだ祝い花がありましたね。神保町の2号店、一昨年の神保町オープン時にも食べにいきました。何か個人店ぽい不思議な雰囲気だったなぁ、２号店ができるとは思わなかった。
外設置の券売機で購入後、入店し着席。この券売機ものすごく分かりづらい、メニューが多いのもあるけれど、何がこの店のメインなのか、これじゃわからないなぁ。
外向きカ... 続きを見る