2020年7月5日昼訪問

海沿いで食堂を探す
名前は食堂というより旅館だがしっかり食堂
ご飯ものもあるね
揚げ餃子ラーメンを踏みとどまってタンメンをチョイス
地元な老若男女多数
チャーハンも旨そうね
どさっと野菜のタンメン到着
間違いな... 続きを見る

某著名人が日本一と認めるラーメンということで訪問。

前置きは特にないので早速レポへ
スープは鶏ガラをベースとした動物系の旨みがしっかり出ており、醤油のよさを上手く引き出している塩梅。鰹出汁もあってだろうか、中華そばのなかでは割と味に深みがあり思わぬ味わいで美味しいとテンションが上がっていきます。
しかし、麺の湯切りが甘く、麺をスープに投... 続きを見る

2018.3.2
「備忘録的メモ」
道すがらなんとなしRDBで評判の良さげな昔ながらのお店に行ってみようと思い立った。
鄙びた店舗を想像していたら自宅ビルの一階が食堂のよう。多分最近建て直しをしたのだろう。
可愛い娘さんがホール役。中華そばを注文。

スープは醤油があっさりだけど甘さがなくて、それ以外に旨みバ... 続きを見る

早い国道1号バイパスを運転中お腹が空いて少し寄り道。

この日は雨が降って富士山は見えず。

以前、他の方のレポを読んでいて幸せになれるラーメンなのかもと期待して寄ってみました。

落ち着いた店内。

ご主人と奥さんと娘... 続きを見る

さっぱりシンプルな醤油ラーメンを探す旅パート2

今回は一緒に旅をしたいという友達と３歳の息子と一緒に蒲原館へ

11時開店なのに15分前についてしまった
やる気満々です(●´ڡ`●)
車で待っていると続々と車とお客さんが…

開店１０分前店員さんが呼びに来てくれてお店... 続きを見る

16/05/14の12時ごろ訪問。ちょうど満席、後客多数。
知人の紹介により、こちらを訪問。
麺・スープは昔ながらのラーメンという感じでした。
こちらは、スープが塩に変更できるようです。
チャーシューはしっかりとした肉で、味はあまりついていませんでした。
ちゃーしゅーめんでこの値段はリーズナブルだと思います。

先日、３度目の突撃をしましたので報告です。

麺：
　やや固めの麺で、少し歯ごたえがある感じ。
スープ：
　鶏がらであっさりしたスープが絶妙。
　やや油も入っているが、何の油かのか分からず。
　すすると、舌の上に、ほのかにうまみが残る感じがします。
具材：
　チャーシュ... 続きを見る

初の訪問。国道１線から少し北の昔ながらの道路沿いにある。道路からは、真新しい白い看板が目立つ。建物も新しく清潔感が漂う。駐車場は店の前と横に数台。店の中に入ると、席はテーブルと座敷で約３０席。昼飯時、ほぼ満員、待ちが３人ほど。店は、女５人（老女３、若女２）で切り盛り。１０分ほどの待ちでテーブル席に座りメニューから「ラーメン（しょうゆ）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ... 続きを見る

昔ながら