麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市大和田町
あるクロチャーシューめん 醤油 ¥1600

朝ラーメンを頂きに来店❗️
炙られた焼豚の香り、肉汁と煮干し、地鶏、蛤の出汁の厚みのあるスープが超旨い🤣昇天😇
自家製多加水手もみ麺はモッチリ食感で小麦の甘味があってメッチャ美味しい❤️
吊し焼き焼豚は燻... 続きを見る

麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市明神町
味噌らーめん ¥1200
生ビール¥600 吊し焼き黒豚 ¥500
ワンタン ¥300 ローストビーフ ¥500
加賀鳶、南部美人、雪男 各¥900

新年早々にお久し振りの営業されてるお店に来店❗️
まずはビールで喉を潤した後に、吊し焼き黒... 続きを見る

★エビス(中ビン)🍺¥600

《 thoughts 》
豪華絢爛な銘柄鶏の比内地鶏•丹波黒どり•黒さつま鶏を幾重にも重ねた地鶏出汁に上質な煮干し•蛤ダシのelegantさを加えた地鶏ならではの膨よかな輪郭は滋味深い旨味🐓炭火香る鴨オイルの豊かさに丸みのある塩ダレは優しいコクが広がる清湯Soup🥢其々のspicy感をアクセントに香る生黒胡椒＆擦りお... 続きを見る

麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市明神町
つけめん 塩 ¥1200

5月一杯で閉まってしまうので来店❗️
大将が間違って醤油を作ってしまったというので両方頂く事に‼️
中太手もみ麺はモッチリした食感で小麦の甘味が味わえ凄く美味しい❤️
塩のつけ汁は出汁の旨味がダイレクトに味わえ、スッキリした... 続きを見る

麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市明神町
醤油らーめん ¥1100

煮干し、地鶏、蛤の出汁の厚みのある旨味に醤油の甘味、旨味が下支えされたスープは胡椒のスパイス感もあり凄く美味しい❤️
自家製多加水中太麺はモッチリ食感で小麦の甘味があってメッチャ旨い💕
吊し焼き焼豚は燻された香りと肉の旨味が... 続きを見る

麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市明神町
チャーシュー辛つけめん ¥1600

午後半休を使って来店❗️
中太手もみ麺はむっちりした食感で小麦の甘味が凄く美味しい❤️
ピリ辛なつけダレは辛味と旨味のバランスが良くズバズバ啜れてメッチャ旨い💕
炙られた焼豚は香りと肉の旨味が... 続きを見る

2024年3月13日訪問
朝からデザイナーと打ち合わせした帰りに訪問。
11：00前について前に2名待ち。オープンは11：30からみたい。
少し早めにオープン。カフェのような綺麗なお店にカウンターのみ五席。最初の5名座ってからオーダー。悩んでいましたがデフォルトの塩にしました。
麺茹で　スープ作り　盛り付け　素晴らしい作業を目の前で見れる... 続きを見る

麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市明神町
牡蠣味噌チャーシュー麺 ¥1800

営業再開されたお店に1年3ヶ月振りの来店❗️
煮干しの旨味をベースに味噌の芳醇な香り、旨味、甘味のある味噌スープが凄く美味しい❤️
多加水手揉み麺はモッチリした食感で小麦の甘味がありメッチャ旨い💕
旨味が閉じ込めら... 続きを見る

TRYラーメン大賞2022-2023新店部門・しお3位！
10月に営業再開されたとのことでこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：京王八王子駅 徒歩3分
食べログ：3.35

＜状況＞
到着：11:48
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実食:10月20日　13:00満席　予約制
　　　　　　　　13:23着丼
再開後初。前回は去年の4月。
その時は、ラーメンがくるまで日本酒をチビチビ頂きながら、つまみを食べてたけど、今日は30分の入れ替え制。
ビールで喉をうるわせ、着丼。
　スープはやさしい蛤、鶏の出汁。
途中で生姜や粒... 続きを見る