２８日晩、仕事を終えホテルにチェックインし、
すぐにホテルの裏手の博多ラーメンの店へ直行！
と思いきや、夜は居酒屋営業でラーメン無し、、
改めて自分のリサーチ力不足と詰めの甘さ実感。
ついでに運の悪さも。。。

気持ちを切り替え、近くの家系に。

なかなかオイ... 続きを見る

家系が塩っぱいのは受け入れているが、
少し塩っぱかった。

鶏油も少なく（多めオーダーは不可）感じて
それに伴い旨味も落ちているような印象。

ラーメン並(900円)。
スープは、ライトで出汁・油が牽引するバランス。味濃いめオーダーしたら面白かったかも。
麺は、こりっとした中太。固めコールが、しっかりと効き、なかなかの固茹で。三河屋製麺の麺箱有り。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。ほうれん草が、どさっと入るのは嬉しいです。

新横浜はラーメン博物館を除くと、実はラーメン店微妙なのです。　
チェーン展開の店はいくつかあるし、中華料理店も１０軒以上あるかもだが、チェーンではないラーメン専門店はほぼ見られない。　しかも家系となるとここくらいではなかろうかと。
ラーメン博物館のイメージでラーメンの町、という印象もあるかもしれませんが。。
そんな事はございませ... 続きを見る

2024/1/4(土)13:00頃、ラー初めはこちら。

スープ:鶏油がきいて豚骨出汁もほどよい。カエシが前面に出て、ほどよいしょっぱさもありながら甘味もあり。ついつい飲んでしまう、正統派家系。
麺：少しウェーブがかかった中太麺。家系といえばこれという感じ。
具材：チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔。チャーシューは薄くて、味付けもあまり... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線新横浜駅の北西、「京浜建物第１ビル」の１階にある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に１８人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、... 続きを見る

ラー博に寄る前に行ったことがないこちらへ
前客2名後客6名
ラーメンを注文
丼は小さめなんですね
スープは醤油感やや強めの鶏油を浮かべた豚骨醤油
適度に濃厚でバランスがいい
麺は中太ストレートで個人的にもう少し麺太めが好みかな。
三河屋製麺らしいです。
麺硬めにしたんだけどモッチ... 続きを見る

ランチで久しぶりにチェックイン。
綺麗な店内で気持ち良い。コスパはちょっと悪いけど立地を考えれば仕方ないかな。
硬め濃いめでお願いしましたが、濃いめでちょうど良かった。
ごちそうさまでした♪

木曜日13時半
並びなし

新横浜で唯一の家系(ラーメン博物館を除く)
ラーメン博物館の裏側にある
ビルの1階にドンとあるからすぐにわかる


ラーメン850-

#ラーメン #並盛 #850円 #キャベツ #150円
お好みは全部普通で。
今日はマリノスとのアウェイ戦。スタジアム向かう前に「横浜を食う！」という事で家系ラーメンを食らう事にしました。
麺は固め旨みないけど量は多め。スープはやや薄めで塩味も旨みももの足りない。海苔の味は濃い。キャベツの量は多いものの美味しくない。ほうれん草はまあまあ。チャーシュ... 続きを見る