2025年12月23日訪問。
四谷『札幌熟成味噌らーめん 匠神』へ。

◆特製濃厚辛味噌つけ麺 (¥1,150)

麺は、平打ち太麺。
具は、麺のほうに炙りチャーシュー、味玉、海苔。つけ汁の中に野菜、ネギ、など。
つけ汁は、辛味噌系。

味は今いちかな。
麺・具を食べ終わり、完食... 続きを見る

たまたま前を通ったら未レビュー店舗があり気になり入店。
居酒屋っぽいメニューもあり、どこか大陸資本っぽい雰囲気。
本来であれば絶対に看板にもなっている味噌にいくべきだが、
それよりも安価なメニューを発見したので急遽そちらへ。
今どき税抜きとはいえ600円代は立派だと思う。

スープは想像したよりもラ... 続きを見る

味噌のお店だがさっぱり塩の気分だったのでこちらをオーダー。超海鮮！みたいがいかに。先ずはスープですが弱い。。浅利の出汁はしっかりあるがコクがないのでパンチがありません。野菜は白髪がたっぷりなのがマイナスですね。もやし、キャベツ、タマネギなので味含め完全にタンメンです？