鶏でとろみがついたスープで、鶏の旨みを感じつつも煮干し感強め、比較的醤油のカドが立っているつけ汁がめっちゃ美味い😙
そして、程よい酸味があり冷たく閉められた平打ち麺との相性が抜群でめっちゃ美味い！‼️
ご馳走様でした！！
2024年1月付で閉店？してしまうみたいなのが書かかれてました😅

連食のとき、かけラーメンってありがたい。
「ルーツ」とは、この店の醤油ラーメンのこと。
再仕込み醤油と貝だし醤油、
カツオの香味油を使っているという。

ひと口めの印象は蕎麦つゆだ。
カツオ香味油が存在感を発揮しているのだろう。
スープ本体は動物系と思われる。... 続きを見る

スープは煮干しの香りがあって美味しい。平打ちストレートで尾道ラーメンを思い出させる。背脂が浮いていてあっさりなのに後半はコッテリ感もあってなかなか複雑。ホロホロで大ぶりなチャーシューも食べ応えありました。

ちょっと前に頂きました🤗
ヤマネコ軒の赤ラーメンにそっくりですが、こちらの方がやや辛めです。
背脂でややマイルドにチューンされてます。
しっかりと出汁が効いた辛旨ですね♡
麺が全粒粉に変更になったようで、私の好みなんです♪
トッピングも言うことなし！

ご馳走さまでした。

麺が全粒粉の平打ちに変わってました。
前回デフォルトでルーツを頼んだのにうっかりしてて、今回もルーツ。白醤油のリッチが食べたかったです。
ランチタイムはみんな大好き麺増量。アサリが一杯入った貝ご飯も美味しかったです。

ヤマネコ軒の姉妹店を初訪問です。
店内はコの字型のカウンターで結構座れそうです。
清潔感のあるオシャレな内装と、ヤマネコ軒と同じくジャズフュージョンのスチールドラムのBGMが心地よいですね。
スタッフ３人は全て若い女性でキビキビ仕事してますね(^^)
お冷やの入ったちっちゃいヤカンがユーモラス。

ルーツ、リ... 続きを見る

シンプルなで潔いルックス。
早速スープから頂くと、醤油の風味が前に出てきたあとに魚貝感強が追ってくるタイプで美味い。
麺はもちっとした中太麺で満足感あり。
出来合いのネギを使用していないのもポイント高し。総合的に嫌な点は全くない優等生なラーメン。
ご馳走様です。

2022-156杯目(6月15杯目)
🍜◎特製ダイブ(煮干し醤油)
🏠注文の多いラーメン屋
🗾大阪府吹田市江の木町1-15
🏢松籟マンション 1F
🚉江坂駅 🚶3分
💤水 Wednesday
営業情報告知：Twitter　
----------------------... 続きを見る

優しい醤油味。若干ウェーブのかかった中太ストレート麺。
平日ランチタイムはみんなが大好き麺増し無料\‪( ˙꒳​˙ \三/ ˙꒳​˙)/‬
次回は貝出汁の効いた別メニューにチャレンジしたい。貝ご飯もあるみたい。数量限定の様子です。
初訪だったので色々デフォルトで頼みました。
美味しかったです。ご馳走様でした。

大盛無料サービスがなくなって悲しい限り。ご馳走様でした（感想はどうした）