夜、宴席のアテとして注文した一品。ドリンクメニューに蕎麦湯割り（麦焼酎を蕎麦湯で割ったもの）があり、その円やかな口当たりに引かれて、注文。
中細の蕎麦は冷たく締められ、強めの腰があり喉越しも良好。振り掛けられた海苔や、葱、山葵を一緒に摘み、つゆに浸けて食べる。たっぷり浸けても良いし、チョン付けでもOK。当然ながら、蕎麦湯割りとの相性は抜群に良い。
つゆは鰹が... 続きを見る