ラーメン(950円)麺固め
スープは、豚骨をずっしりとかんじさせ、塩味も強め。一方、油を抑えたチューニング。
麺は、ごわつきがあり粉密度高め。固めコールばっちり。大輝家の麺箱有り。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー2枚。燻香が強く効くチャーシューが美味しかったです。

横浜家系ラーメン 大崎家さんへ訪問です。
前回、接客が悪かったので訪問は無いと思っていましたが、リニューアルとの事でお邪魔してみました。

21:00 到着
店頭には贈花が沢山飾られています。
外並び3番手に接続
案内を待ちます。
先に食券の購入を即され、券売機にて購入します。
券売機は現... 続きを見る

南武線鹿島田駅すぐのコチラに初訪
昼時の店内満席状態が続く人気

食券購入〜指定のカウンターに着席
真後ろの給水機で水をいれ振り返ると提供…驚くべき早さ…

あんまり早い提供に少しだけ不安でしたが、
かため食感の力強い麺にも負けないしっかり美味しい濃厚スープ、冷めておら... 続きを見る

【2025/06/08】
豚骨の香りがすごい。
スープはクリーミー系ではなくしょうゆ感も強い。
チャーシューはかため。

席はカウンターしかない。

おいしかった。

三連休中日、この日は麺友さんにお勧めされてた大崎家に訪問。
川崎の鹿島田なので我が家を9時前にスタート。
とは言え上野東京ライナーがあるので川崎まで一本、楽ですよね。
11:10着でL字カウンターの短手の2席のみ空いてて端っこに。
全部普通でお願いするとすぐさま一番搾りと味玉に端豚にネギにタレの酒のアテが登場。

ヤッ... 続きを見る

@.オーダー
　・ラーメン(並) カタメ
　・ライス100円食べ放題
@並び…平日14:40 7先客8人
@注文方法…食券購入
@待ち時間…着席まで0分

店に着いたと同時に2組退店　食券購入後、すぐにカウンター席に座れた　コールはカタメのみ

スープは見るからにド濃厚！レンゲを沈めると... 続きを見る

仕事で川崎
会社に戻ったら、誰かの尻拭いをしなきゃいけないことは決まっている。
なにか力を付けなければとコチラに
券売機で表題のチケットを買って硬めとライス🍚をお願いして着席。
お冷やを取りに行ってしばし待ちます。
ライス🍚が先に到着
着丼　　気合いが入ります☀️
まずスープからグビっと　塩分濃度は... 続きを見る

１３時前に入店し、ほぼ埋まっている。

コールは、カタメコイメオオメ

麺は安定の酒井製麺の中太やや縮れなブツ。大輝家系列は自家製に限らずやや細めの印象があるが、食べやすく食べごたえありでウマし。

スープは、カエシがギリッと効いていて醤油が先行している。豚骨醤油というよりは、醤油豚骨という感じで直系に近いかな。濃厚な... 続きを見る

横浜家系ラーメン 大﨑家@神奈川県川崎市幸区下平間144-51-1F
どうも、さぴおです
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🟦ネオ家系のハイブリッドが進むド濃厚家系！
🍥ポイント
✅輝道家出身
✅桂家、王道家の薫陶あり
✅野太い動物のパワフルな... 続きを見る

横浜家系ラーメン 大崎家さんへ訪問です。
此方への訪問は2回目

17:58 到着
先客は3名
席はガラ空きですが、奥から詰めて座って下さいとのことで、2カップル成立です。
暑いのでオーダーは、入口に張り紙が貼ってあった「【限定】冷やし担々麺¥1,200」にしようと思いましたが、券売機にはボタンがありません。... 続きを見る