2022年3月7日訪問

12時の入店で先客3人、後客2人。

メニューから表題をバリカタでお願いしました。

泡立つスープはいい塩梅の豚骨具材で臭みもなく濃いのに飲みやすいです。コアな豚骨好きにも受け入れられると思いますがもう少し豚骨臭くても私はいいかな。
麺は極細ストレート。
具材はチャーシュー... 続きを見る

本年56杯目。

特に下調べせず、近所に居て新店だっただけで初訪…もう外観のロゴで全て悟りましたw
「NOTON」の曜日限定「博多〜」ゎ未食なので比較できませんが、「熟成豚骨らーめん￥700」麺＝バリカタぉ。

光速の着丼、最後の仕上げに寸胴表層の泡が掛けられてるのが初体験。
豚骨エスプーマwみたいな軽い泡の口当たり、... 続きを見る

まだ腹のキャパに余裕があったのでこちらへ。
入店するとほぼほぼ満席の人気ぶり。
運よくカウンターに空きがあったので、直ぐのご案内となった
「背脂豚骨らーめん」と若干迷ったが標記にしてみた。

泡立つスープは凝縮された豚骨の旨味がしっかりと感じられ、粘度感は低めながらも濃厚な仕上がり。豚骨特有の濡れ犬臭は僅かに香る程度だが、目の前... 続きを見る

2022/01/26 12:50
観音湯へ行く前に、ちょっと時間的余裕あり、ちょっと寄ってみた、小山から30km
駐車場は10台以上ok
昔は、＊＊ラーメンだったみたいだ。（Google_MAPによる）
幸い並びは無いが、ちと寂しさもある。

カウンター3、テ... 続きを見る

豚クサ旨！

とある日曜日13時くらいに、それほど混んでないだろう+あの跡地だったら
駐車場広いし・・・と思いきや満車/行列ｗ　
とりあえず名前を書いて駐車場が空くのをウェイティング。
10分程して駐車→その後20分後くらいにやっと入店。
席半分弱空いてんじゃんｗ

背脂豚骨ラーメンが売り... 続きを見る

初訪問です。
色々なメニューがあるみたいですが、今はお休み中。
豚骨ラーメンバリカタを注文しました。
スープはコクがある優しい豚骨スープ。あまり豚骨臭くないスープです。豚骨苦手な方でも大丈夫そうです。
パンチ力は低めですかね。
細麺と絡んで美味しいです。

卓上に紅生姜、ニンニク、ごま、辛子高菜など... 続きを見る

店内満席。表題のメニューをオーダー。
約10分ほどで提供された。

スープから。
濃厚豚骨 NOTOИ ノートンのメニューから「ゴリトン」が消えて久しく、
こちらのメニューを頼んでみたのだが、
ベースのスープは濃厚豚骨 NOTOИ ノートンと比べると
癖も油分も少ない飲みやすいスープです。
豚骨... 続きを見る

まったり濃厚。天下一品さんに似てるなぁと思ったのですが、天下一品さんは鶏みたいですね。天下一品さんが好きな方なら、はまるスープだと思うんですけど、鶏も豚もわからない人におすすめされても信用度低いですよね。自分でもびっくり😩イチローさんは博多豚骨で極細ストレート麺です。クセもなく食べやすい。おいしかったです。


看板ラーメンは２... 続きを見る