以前「塩」を食べたことがあったので、今回は醤油を。
多加水ストレート麺にあっさりWスープでスルスルと食べれる。インパクトはないが、飽きもこず、好みを選ばない。

この日は京都にて丸一日所用。それを終えて帰路につく際少しだけ時間が出来たので駅近くのこちらを訪ねてみました。夜の8:00頃にお店に到着、店内は8割方埋まっていましたが、買い物帰りの方が多かったです。メニューやお店の雰囲気は梅田近くにある段七などと同じ系列のものです。但し、こちらはキムチの食べ放題がありませんでした。メニューを見て迷いますがあっさりが食べたかったので表記を注文しました。

程なくして出てきたラーメンは、スープは透明感のある鶏ベースの塩味で、この系列ではお馴染みのビジュアルです。味わ... 続きを見る

京都から帰る際にやはりラーメンで締めようと地下道を歩いているとレストラン街にこのお店を発見。御昼時で近くのサラリーマンの皆様も続々入店。値段もまぁまぁ手頃でタルタルセット（半らーめん、タルタルソースの唐揚、サラダ、ミニチャーハン）=730円を注文しました。

醤油らーめんは、名古屋コーチンをメインにした動物系と鰹、鯖などの魚介系のスープらしい。しかし東京で流行りの豚骨魚介のようなテイストではなく、すっきりした醤油らーめんのタイプ。これがなかなか。麺を主役にしたというけど、中細の少しひらべったい硬... 続きを見る

5/30来店。噂のつけ麺を注文。自家製麺にこだわっているだけ麺がうまかった。プリプリしてて表面の食感がたまらなく快感だ。濃密な豚骨スープにマッチする。大盛りを注文したがなんなく完食できる一品であった。後半ややスープの塩気が強く感じた。が、また行きたい店である。金ゴマのスープが気になった。

とにかくうまい。塩を食べるまではお気に入りの醤油を食べ続けていたが、あるとき塩を食べたらそのうまさに感激。それ以降、塩を食べ続けている。替え玉ができるのもいい。

今まで食べたラーメンでもっともスープがぬるかった
職人が麺を茹でてから、スープを入れる作業をバイトがしているようだ
食べてる途中で、作り直しを命じたくなった