前回は鰻と蕎麦の良いトコ取り「うなそばセット」をいただいたが、今日は蕎麦楽しみに来ました。いただいたのは「合鴨せいろ」（1400円）です。お蕎麦の量が上品です。
　蕎麦が上品な分、鴨汁は野趣あふれる…といった風情で、ゴロリと鴨肉が入っているが、１枚だけもも肉でジューシー、後が胸肉のそぎ切りです。
　食後に蕎麦湯も楽しんで、満足な一品でした。

流山市とも柏市とも判別できかねる場所にある、蕎麦と鰻が楽しめるお店『直指庵』さんにうかがった。実際のところは柏市西原である。
　うかがった時、まだ開店したばかりだったが、先客が１組、後客が１組いらした。その時点で名店の予感有りって感じで、「うなそばセット」（2850円）を注文した。注文してから鰻を料理するため、30分ほど待ったが、苦にはならなかった。スマホをいじったり... 続きを見る