日付：2025/03/11

価格：¥1,100
麺：24
スープ：22
具：22
バランス：23

コメント：
鶏の柔らかさを感じることが出来るスープかな。個人的にですが、鶏ガラのスッキリとした感じではなく、色味とは違って、まろやかさを感じることが出来る美味しさでした... 続きを見る

初の昆布水。こんなにおいしいつけ麺があったのを知らなかったことを後悔。
先ず見た目の美しさ。写真を撮り忘れ、思わず昆布水に浸かった麺をオンリー麺ススリしてしまったほど。

もっと早く出会うべきでした。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。（２杯目に続く）

磨宝の鶏 中華そば てらうちに最初16時半に着くが完売の看板が。
残念。

近くの17時からの心麺にするか
通し営業の
家系ラーメンたつ家にするか。

心麺はこの前修行先の心麺で
響かなかったしなぁ。
たつ家は... 続きを見る

待ち時間20分ほどで入店。

昆布水つけ麺の塩を注文。

麺は太麺で整った麺線が美しい。

昆布水は粘り気強めな印象。
どろりとしていて太麺によく絡む。

正直、中細麺の方が昆布水とは相性がいい気がしたがこれはこれで美味い。

つ... 続きを見る

前回は塩を頂いたので今回は醤油をお願いします。

ビジュアルは同じでスープが塩か醤油の違いです。
麺線は綺麗ですね。
スープはキラキラ輝く醤油清湯。
鶏の旨味と醤油の甘みを感じる美味しいスープ。

麺は色白低加水の極細ストレート。
ポクポクと歯切れもいい美味し... 続きを見る

この日も午後からの仕事の前にこちらへ。
前回食べた鶏中華そば塩が旨すぎたので、今回は昆布水つけ麺(塩)1350円+味玉160円をお願いします。

この日もオープン時には30人以上並びが出来ていました。人気店ですね。

オープン10分くらい前に事前順番に女性店員さんにオーダーを確認されて定刻にオープンです。
給水器のとこ... 続きを見る

この日は前から気になっていたこちらへ初訪問✨
11時ちょい過ぎに来ると先客2。
オープン15分くらい前に店員さんが事前にオーダー確認があり、表題のメニューでお願いします。

オープン時に後ろを振り向いたら30人くらい並んでいました。超人気店だったんですね。

店内は意外と縦長で広くてカウンター席とテーブル席があって、お... 続きを見る

とてつもなくうまい。
言うことはない。すべてにおいてバランスが良い。
キャッシュレス対応になったため1点増し。

場所が移転してました💦
綺麗な店内で女性客が多かったです。
目当ての昆布水へ‥期待値上がってます。

◯麺
中太麺自家製麺
◯つけ汁
醤油
◯具材
チャーシュー

麺だけで‥期待通りドロ昆布水が絡まりノミでもO... 続きを見る

土曜のこの日は前夜オリムピックを遅くまで見たので朝起きられず、予定していた店には間に合わずそれではとこちらに変更。
コレキヨさんは6年前の前の店の時に伺ってましたが、前は古い飲み屋の集まった建物の端っこにあって夜の飲み客目当てのお店でしたが味は確かでした。
駅から歩きましたが新しく出来た路面電車が邪魔で遠回りになり10分前到着すると外待ち9名、後客... 続きを見る