一番人気の白味噌を頂きました。スープは濃厚な白味噌で甘味もありとてもクリミィーです。但し、濃厚すぎて出汁が分かりづらいです。麺はやや太麺で歯応えが良くスープと合ってると思います。チャーシューも脂身が旨くとても美味しく頂きました。基本的には系列の水戸/門つる『白味噌』と同じと感じました。

どこかで食べたことがあるような気もする味だけど、濃厚豚骨スープに塩なのはこってりだけどどこかあっさりでめちゃくちゃ美味い
ネギがめちゃ合う

自家製の平打ち気味の麺も固めで他では見ないようなオリジナル感
写真では伝わらないと思うけれど、チャーシューかなり大きくて脂多めで好みは分かれるかもしれないけど... 続きを見る

[訪問時期] 2025年2月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 手揉み塩中華そば＋味玉
[価格] 950円＋150円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 手揉み太縮れ麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん... 続きを見る

今年のラーメン初め．県北では1/3まで休みの店が多いので大盛況．食券1250円．ずいぶん値上がりしたね．メニュー変更するって言ってたけど変わってないみたい．
　自家製麺は手揉みの太め縮れ．軽いすすり心地でコシはしっかり．とても良い．体感140g．スープは軽めの動物感にややしょっぱめの塩ダレ．良い感じだ．バラチャーは４枚．脂身が適度で味薄めて食べやすい．メンマは普通．小... 続きを見る

週末の12時頃．約半数の客入り．食券を買って（1100円）店員さんに渡す．水はセルフ．接客が魅力の諭吉なのに店員さん3人では厳しそう．近日メニュー変更と書いてあった．約10分で登場．
　自家製麺は太めストレート．全粒粉入りのつけ麺然としたやつ．体感250g．水切りは今ひとつか．つけ汁は豚魚．しっかり濃厚で嫌なクセは無くて完成度高い．辛味は小皿から入れる．マー油の香りが... 続きを見る

諭吉の系列店です。

にぼとんつけ麺をたのみました。

以前は時は950円でしたので、30円値上げされていました。

軒並み100円程度の値上げをしているラーメン店が多いなか、1000円の壁を越えない範囲に何とか抑えている感じでしょうか。

麺は自家... 続きを見る

手揉みのクリっとした自家製麺．ツルプリとした喉越しが快感．とても好き．体感150g．スープは結構オイリーで穏やかな醤油．背脂も良いのだけど，揚げニンニクが意外と支配的．バラチャーシューは薄め小ぶりで脂身多めの．メンマは短め細めでクラシカルな味付け．ほうれん草おいしいので増したい．丼抱えて完飲．旨かった．具材がこじんまりしてたのとスープ量がもう少しあればなと思った．

2023年1月3日(火)訪問
麺:85 スープ85 具材:85 全体バラン85 コロナ対応-10
ラーメンは基本的に美味しい。マスク無し定員がマイナス点。

2022/07/13 13:15
用事が終わり、では遅い昼飯だ。
別の店を目指したが、時間的に間に合わないため、こちらに途中下車。
やはり　ここは一度は食べておかないと　ということで来てみた。
4人様のお客さん、平日なのでこんなもんか。
カウンター10、テーブル5。
男性1、女性... 続きを見る

週末の開店5分前で一番乗り．時間通りに開店．チケットを渡すとカウンタの端から座らされる．むぅ．元気の良い若い店員さん達．何だか居酒屋みたいだ．10分弱で登場．
　自家製麺は平打ち気味の手もみちぢれ．ピロピロとしてツルッと喉越し良い．すごく好きなやつ．体感150g．スープは熱々．動物の出汁感がしっかり．醤油は尖ることなく飲みやすい．チャーシューは脂身のないのが2枚．メン... 続きを見る