2025.11.28 19:20ごろ
開運橋通 ふじ原
特製醤油そば ￥1600
和え玉 ￥300


今日の気分は〜
盛岡にわんこそば旅行！自分だけ前乗りして岩手グルメを満喫！！

というわけで、開運橋通 ふじ原 さ... 続きを見る

到着時、先客は2組
券売機を見るとデフォが1000円
地鶏と迷いましたが上段をポチっと
スタッフは女性2名。
調理はワンオペです。
程なくして提供
ﾏﾀｵﾏ系なビジュアル。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麺がｳﾏｰ
スープは水鶏系ですね。
香味油がビシッ... 続きを見る

6月中旬、盛岡2日目私と次男は、長女の家にお泊り。
その前に宮城球場でのセパ交流戦の楽天対阪神に応援するために次男は盛岡駅から新幹線。
大阪在住の次男は熱狂的阪神ファンなんです。
なので私は心置きなくラーメンです。
とは言えこの日は盛岡市民が幼少の頃から愛するチャグチャグ馬っ子のお祭りの日です。
朝から人手が早いし馬が... 続きを見る

◼︎25’東北弾丸遠征 ④杯目
「らあめんサンド」からの連食で
盛岡エリアで評判の高いこちらへ💁‍♂️

《店舗情報》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
📍：岩手県盛岡市開運橋通り1-41 佐藤ビル 1F
🚉：盛岡駅 徒歩9分
🈺時間：11:30-15:00... 続きを見る

味は大満足！
女性スタッフが他の女性スタッフに当たりキツくて、それだけが不快だった。
もっと優しくしてあげて！

高級な寿司屋か割烹料理店のような綺麗な店内。永年和食店で勤務していた店主が和風ラーメン店を立ち上げたのかは？気配りと活気ある若手の従業員が中心なので大手飲食店が研究を重ねて開業したラーメン店か？と色々考えていたら着丼。スープは様々な醤油をブレンドした醤油ダレのしっかりした味に鶏の出汁が感じられる絶妙な味わいで美味。麺は細麺でスープとの絡みもよく美味い。チャーシューが豚バラ、豚方... 続きを見る

2024/2/11夜
まるで寿司屋か割烹のような店構え。
食券を購入している間に店員さんが案内してくれる席にお盆を用意してくれていて、着席するとお冷か温かいお茶か聞いてくれました。
ほどなくして着丼。丁寧に作られていることが分かる美しいビジュアル。
深みのある鶏の旨み満開。醤油のキレとコクもハンパない。
パツパツ硬め茹... 続きを見る

2023年8月下旬（平日）12:00頃

盛岡の中心部で
ラーメンを食べに行こうとなって、
地元出身の後輩に進められて、
ふじ原さんに向かう。

店構えは、もう高級日本料理店の佇まい。
平日のお昼時で満席で、
ちょっとだけ待ってすぐに座れた... 続きを見る

複数の地鶏、ホロホロ鳥、鴨などの旨味溢れる清湯に、11種類の醤油を使った醤油ダレ。
トッピングは、低温調理の肩ロース、厚みのあるバラチャーシュー、たっぷりの九条ねぎ、穂先メンマ。
麺は岩手県産小麦を使った日本蕎麦を思わせる食感の細ストレート。このクオリティで800円台なのは破格だと思いました。塩そばも食べたいです。

2022年9月中旬　特製塩そば1120円＋焼売(2個)300円＋生ビール600円
盛岡出張時の夜、potiさんのレポで気になっていた此方を訪問。
店は開運橋通りにある蔦が絡む渋い建物。店内はカウンター9席とテーブル12席。落ち着いた女性ボーカルのジャズが流れる。店員は店主さんと接客女性の2人体制。18時頃の入店で先客無くあと客1人と空いている。
特... 続きを見る