平日13時に訪問しました。
裏路地にあるのでなかなか分かりづらい場所ですが、店内は明るくきれいです。

厨房の周りがカウンターで、奥には座敷もあるようです。

カウンターの奥に案内されました。
店員さんが上着もかけてくれる気配りです。

メニュー表から鶏白湯塩そば980... 続きを見る

「こだわり麺の鶏白湯塩そば」
お店の外も中もシックな作りの落ち着いたお店やの～
鶏白湯だけど良く有るラーメン屋の鶏白湯とちょっと違うサラットしながら旨味は強い。取り方が違うのかの～
見た目も味も上品で旨い１杯やの～😍
レモン＆自家製ラー油付も嬉しい👍
ご馳走様でした

お昼〜＼(^-^)／
所用を済ませこちら～。外観は隠れ家的な感じでオサレ感～暖簾をくぐりＬ字カウンター奥へ案内されます。表記を口頭ＰＬＥＡＳＥ。先客４人。後客３人。店員２人体制。冷水で喉を潤し待つこと９分ほどで着ら～スープは熱めなユルシャバ系鶏白湯塩。鶏の旨味はまずまず。まろやかで尖りなどもありません。濃度はやや濃いめな感じでお口の周りペトペト注意報は発令しない程度。... 続きを見る

この日は仕事上がりに船橋でお酒を堪能。
程よく気分が良い中で、せっかくなので未訪店のこちらへ寄ってみることに。
開店の噂は聞いていましたが、この辺の道はわりと複雑でたどり着けなかったんですよね(汗
今回は確り地図で確認して無事の訪問です。

19時30分の到着でノーゲスト。
まずは大きな本型のメニューを拝見し... 続きを見る

初訪問にて、鶏白湯塩そばを。

美しい盛り付け。水菜に生のほうれん草かな？青菜がたっぷり盛られています。添え物で、レモンと食べるラー油。半分くらい食べたらレモン→ラー油で混ぜてみてとのこと。

スープは鶏の旨味が凝縮され、まろやかで実に美味しい。旨味が濃いというか、飲んでしまいますねこれは。生のほうれん草は灰汁のようなクセがそんなに好きで... 続きを見る

平日の昼前に訪問。京成船橋駅からすぐのところだが少し奥まったところにある。店内はカウンターのみの大変綺麗でおしゃれな作り。女性とのデートでも抵抗感はないだろう。ラーメン店と言うよりは中華料理店。ただいわゆる町中華ではなくちょっと上級な感じの店。
メニューの一番上に記載された自信作と思われる標記のラーメンをオーダー。ほどなく配膳。直径は小さめだが深さのある丼。受け皿には... 続きを見る

船橋 蔭虎
こだわり麺の鶏白湯塩そば

前回の訪問から1週間。店の方にそれはもうかなり勧められたランチのラーメンを食べに来た。とにかくラーメンを勧めてきたため、自らハードルをどんどん上げてしまっていたが、それに応える良いラーメンであった。

まずはこのビジュアル。チャーシュー、味玉、野菜が麺やスープが見えなくなるまで覆っている。... 続きを見る

外観がラーメン好きを寄せ付けないオーラを醸し出しているが、入ったら気さくな店員さんで最後まで楽しく食事出来ました😋

味変の効果も流石で、蔭山の系譜だと感じる一杯😍

2021/11/15
🍜こだわり麺の鶏白湯塩そば
💴980円
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船橋にまたもや新店🎉中華料理店でいただく本格派ラーメン🍜
2021/11/1にオープンしていたお店に急遽訪問🚶‍♂️20時に訪問して待ちは0ですんなり入店！今回は... 続きを見る

今日の一杯🍜
[2022年1月22日]
今日は仕事休みだったので、食べたかった船橋市のお店へ🚴‍♀️💨

◆ 船橋蔭虎
千葉県船橋市本町1-12-22 1F
◾️こだわり麺の鶏白湯そば 880円

自分最近こういう小料理屋や割烹料理店の様な店構えのお... 続きを見る