2024年冷やし麺…57

8/22　前日は瀬田から京都経由で大阪入り、晩ごはんには旧知の居酒屋割烹さんでまったり…暑くて麺を思い浮かべませんでした。スタートは高槻で京都に再度移動で、昼時に桂川でしたがイオンの中で探します。以前行ったお蕎麦屋さんがなくなっていたので難民を恐れて考えもなく13:20過ぎに飛び込みました。メニュー表を見ると『温・冷』と書いてある... 続きを見る

具は肉みそ、水菜そして温泉玉子。
麺にしっかりとごまや唐辛子そして花椒がしっかりと絡まって
とても美味しかった。冷やしタイプもあるそうなので
今度はそれを食べに行こうと思う。

具はチャーシュー、ネギそして卵といたってシンプル。
味としてはやや薄味ながらもラーメンの味を殺さないように
しっかりと強調していてとてもおいしかった。

具は肉そぼろと黒ゴマ、そして赤唐辛子。
スープは黒ゴマの味がしっかりとしていて濃厚な味の中で、
トウガラシの辛みと花山椒のしびれが効いていてとてもおいしかった。