魚と貝と潮に向き合い直球勝負の一杯!!

15年、菊川市で「麺屋菜花奈」を開業。21年、現在の場所に移転し、屋号を現在に改める。

【注文】魚貝潮(温) ¥1050

【スープ】魚介(貝類)
蛤浜の旨味とカキの風味が口に広がり無駄な物を削ぎ落とした洗練したスープ。表面に広がるポルチー二茸の... 続きを見る

2025.2.19（水曜日）8:22訪問

菊川IC近くのホテルに宿泊。
朝食付きだがスルーしてお目当ての当店へ徒歩で向かいます。
朝6:30！から営業している朝ラー店。
3年くらい前にオープンしたのは知っていたが今回初訪問。
移転したのかな？土地買って店舗建てた感じです。
入口にある券売... 続きを見る

[訪問時期] 2025年1月上旬（平日） 朝
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 魚貝潮（温）＋Bセットトッピング
[価格] 1050円＋250円
[スープ] 魚貝/清湯
[味] 醤油＋塩
[麺] 平打ち中細麺（150g位）
[トッピング] （麺）漬けマグロ、ネギ、牡蠣、あさり、（別）チャーシュ... 続きを見る

朝ラーをキメに！
開店前の早朝に到着するも、
店頭の整理券はすでに取られている状態・・・
メニュー表が貼られていてみてみると
かなり豊富でどれにしようか迷う
左上は地鶏ダシですが、やはりニボかな。
定刻に開店して店内へ。
先客は限定を頼んでいました。
夏季限定のブルーの... 続きを見る

menya 787さん@静岡県菊川市
貝多拳 ¥1150 イカ節和え麺 ¥280

5年振りで移転してからは初来店❗️
白濁したクリーミーなスープは貝の滋味深い旨味がずっと続いてメチャ美味しい❤️
細麺も貝の香りがして凄く旨い💕
大きな牡蠣のトッピングも最高💯
豚と鶏の焼豚も素晴らしい🌈
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【menya 787】菊川
煮干(冷)
訪麺🍜仄かなとろみを従えた冷製清湯！力強く余韻の高い出汁と香味…洗練されたbitterな煮干に添えられた大葉の香りも相まって爽やかな奥行きある味わいをcreateする珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!!
パツザク平打ち麺の歯触り&しっとりレア🥩も芸術的🥰
超絶美味‼️🙏💥💯

【menya 787】菊川
鮮魚金目鯛と地鶏ダシらーめん
訪麺🍜ぶっといメンマが鎮座する清湯soup！ほんのり薫る上品な金目鯛の旨味に地鶏の優しい下支え…朗らかな鮮魚出汁が鼻腔を抜け奥深い味わいと余韻をもたらす珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!
自家製のパツシコ平打ち麺が相性抜群🤩
超絶美味‼️🙏💥💯

新店になったというので、友人に連れられてご一緒してきました。初めての787さん。
中華そばNEOを頂きました。
全体的にさっぱりした感じの鶏出汁ベースという印象。ブラックペッパーが出汁の味を引き立ててます。麺は中太具合の、程よい硬さ。

他にも色々種類あったので、近くに寄ったらまた試してみたいな。

牡蠣とアサリがつけ汁の中に入っている。
デフォで麺量割と多め。

いかの節が大量にかかっている。