日替りランチ200円で鯛漬け丼

ランチタイムに行ったが、貸切りでラッキーでした

ご馳走様でした🍜

玉村にオープンしたばかりの煮干しスープのお店です。
海鮮丼も食べられ、ランチ時は200円でいただきました。

TwitterフォローやLINEの友だち登録で様々なサービスを提供していて限定メニューの案内を拝見して2度目の訪問🍴
『乱切麺背脂』　Twitter案内の謳い文句のイメージとはちょっと違い荒々しさの1杯というより優等生的な1杯でした。　もっと振り切ってあっても🐻的には全然平気です🐻💨
煮干しスープにたっぷり背脂に乱切麺で燕三条チックな1杯... 続きを見る

11月終わりに訪問。

新しいお店ができたとのことで近くに行ったらと思っておりました。
13時過ぎだったので待ちはなし。

端麗と背油で悩み、まずは煮干し自体のスープを味わうためと思い端麗を。
フロアのスタッフは淡々とはしているものの感じは悪くありません。

あまり待た... 続きを見る

11/22　お昼に訪問。


　ちょっと思い立って未訪となっているお店を巡ることにしました。玉村に現れた新店のこちらです。凄いネーミングのお店です。
　メニューは主に淡麗と背脂醤油の二択です。珍しい丼物もあるようですが、今回は却下です。普通に標記にしました。お値段は800円です。... 続きを見る

開店間もない時間とあって先客なしの後客チョロリ。
女性店員に食券を購入するよう促される。
メニューはあっさり仕様の淡麗系と、コッテリ仕様の背脂系。
北関東アブラ～隊特攻隊長のアタシは、迷う事なく標記のボタンをプッシュしたのだ。

スープは煮干しがふんわりと主張し、動物系がやんわりと下支えといったところか。角の取れた醤油ダレの塩梅... 続きを見る

新店ラッシュです。
玉村の名店「玄」さん近く。

Twitter見た　で購入した食券の金額で変更してもらえる表記を。

月曜日の10時55分シャッター5名ほど。
オープンから15分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 9/10　　白湯ではなく、濁... 続きを見る

するめの和え玉。
店員さんが昆布酢と一緒に持ってきた。
よく混ぜてから食べるとするめの味が香って旨い❗
昆布酢はさほど強くないかな。
御馳走様でした❗

亀の遠吠えと言う衝撃的な？店名を目に付け興味本位で伺いました😄
背脂醤油全部のせとするめの和え玉を食券機にて購入。
スタッフの接客も申し分なし。

スープは煮干しの程よい苦味があって旨い。
丁度良い塩分濃度で後半になって背脂が混ざり合うとマイルドな味わいになります。刻み玉ねぎやバラ海苔が良いアクセントになりま... 続きを見る

新店なので行列が出来ていました。
特性にぼし中華そば(淡麗)をいただきました。
最近は二郎系とか強烈な煮干し系ばかり食べていた為か僅かなニボ感しか感じませんでした。もう一つの背脂醤油も食べてみなければ何とも言えませんが元のスープが一緒ならもっとニボ感が無くなると思います。
客の人数の関係かもしれませんが中央のカウンター席は空席がいっぱいなのに使用し... 続きを見る