2024年3月　実食

伊勢崎市から前橋市に通じる県道2号線を少し脇に入ったところにあるお店です。

麺は、全粒粉入りの中細で、水出し昆布水に浸っています。昆布水にすでに塩気が感じられます。麺は程よい長さですが、それ自体の感触より昆布の滑らかさが優先します。
つけ汁は、豚骨と丸鶏、鶏油が使われているそうです。まったりした味わいで... 続きを見る

スニーカーを買いに伊勢崎のシューマートに行き、そのまま歩いて直ぐにある、やまこうさんに伺いました

昆布水の塩味があったのでポチリ。

ある意味オーソドックスな昆布水つけ麺です😄
全体的に良く纏まっていると思います。煮豚のバラチャーシューが柔らかくて美味かった👍
自宅からは、それ程遠くないので、この... 続きを見る

オシャレな店内で女性客もたくさんいました。
麺は小麦の風味がして旨い。
つけ汁は肉汁うどん似。
つけ麺と肉汁うどんの中間のようなお味でした。
付け合せの角煮は柔らかくて旨かったです。

久しぶりにやまこうさんに伺いました❗
以前は無かったメニューがありましたが、気にも留めずに表題をポチり。😅

昆布水ももう少し粘り気が欲しいところだが、麺自体は旨い。
つけ汁は個人的には丁度良く感じる。
以前は無かった角煮が別皿で登場。なかなか旨い❗
白飯が欲しくなる。

接客も... 続きを見る

2022年190杯目🍜

前回訪問時に気になったメニューを👀

お値段には目をつむって一度は食べよう🍴

謳い文句は混じりっけなしの純度100%の近江牛の脂
近江牛の牛スジを煮込んで作った醤油ダレ
ト... 続きを見る

2022年186杯目🍜

白いのは紙エプロン！

追加できる辛いオイル(説明よく聞き取れんかった)
お酢はなんと椎茸酢！(生の椎茸が浸かってた！使うか使わないかは貴方次第デスw)



ブラッシュアップされたレギュラーメニューでも... 続きを見る

夕飯でやまこうさんに伺いました。
昼間に東松山の昆布水つけ麺を食べて昆布水つけ麺を連食です。😅
昆布水としてこれといった印象は無いのですが、個人的には安心して食えるのが最大のメリットで自宅からも近いので。
伊勢崎市内にも限定で昆布水を扱っている店がありますが、麺が私の好みではないので、やまこうさんの麺が私にはピッタリとくる。
ちょっとCP... 続きを見る

2022年103杯目🍜

鶏と昆布の濃厚を求めて🌃

(# ﾟДﾟ)ハァ？

券売機とにらめっこしてみると一部メニューは消えており新たに豚🐷も素材として加わりメニュー構成が変更されてました🐻💨

あっさりスープタイプのラーメンも「豚、鶏と昆布の」と、表記されつけ麺にいたっては魚介豚骨昆布水つけ麺なる... 続きを見る

2022年67杯目🍜

夜のみ提供のまぜそば　初対麺です🍜
お供には牛焼肉丼400円🍚

綺麗に具材が振り分けられた盛り付け✨
長葱、ベビースター、鰹節、フライドオニオン、マヨネーズ、レアチャーシュー、おろしにんにく、細切りチーズ、青梗菜、卵黄ってトコかな？

タレの味だけ確認す... 続きを見る

20220/04/16 12:40
駐車場は前に6台以上ok
yokokuraさんで待つのも避けたく、昆布つけ麺があるという　こちらのお店まで　ちょっと170km
券を購入して5人目に待つ。

後に５人様が続く。
中に3人分の待ち用の丸椅子あり。
席が空いているのに、なかなか案内が無いが何... 続きを見る