2023/04/05 12:30 初訪問

貝出汁スープ最高。優しい。
麺も食べ応えがあり、美味い。
別盛りトッピングのチャーシュー、小松菜、白髪ネギも自分の好みで投入し、美味しくいただけます。
特にチャーシューは美味い。途中投入で、スープに甘味が増し、コレまたいい感じ。

これはレベルの... 続きを見る

久々の再訪🚶‍♂️💨
ラーメンは醤油、塩共に頂いたので今回は『まぜそば』を・・・と思っていたが、いざ券売機を目の前にすると醤油をポチっ👆️🤣👆️
ついでにチャーシュー丼もポチっ👆️
これじゃぁ前回と一緒じゃんと思いつつも、旨い貝出汁スープに舌鼓😋👍
ちょっと太目のモッチリ麺もドストライクに旨い⤴️⤴️⤴️✨
白髪ネギが良き風味を... 続きを見る

開店後気になっていたのですがやっとの訪問
(昨年7月)

日曜日18時過ぎ先客なし後客1名、ワンオペ
表題の虎巴徠そば+和え玉を。

私の好きな菅野製麺！平打ちの縮れに
優し〜いスープは色々な貝の出汁で作っているみたいですね。カウンターの前に詳細が書いてありま... 続きを見る

場所が分からなくてウロウロ．週末の12時過ぎ．店前の共同駐車場に停める．入口手前の食券機で貝出汁のを躊躇なくチョイス．重い戸を開けて店内へ．待たずに席へ案内．カウンタだけの店内．ちょっと薄暗くて湿度が高い．薀蓄を読むと茨城の食材に拘ってるのだそう．約5分で別皿が登場．続いて麺も．
　麺はかなり太めの縮れたやつ．プリプリしすぎと思うほど硬め．でも良いかも．いやむしろ好き... 続きを見る

1月23日（月）。
終日土浦勤務のランチタイム。
初訪の際、ご本尊の写真を撮り忘れてしまったこちらを13時10分再訪してみました。
入店時店内客1名でしたがその後団体客ご来店でほぼ満席に。
汁なし目的で来たのですが、店頭告知の限定10食の貝出汁と牛のつけそば950円へ方向転換。
券売機故障のため事前... 続きを見る

２０２３年１月８日（日）　１３時頃訪問。

この日は中々伺えずにいたつくばの虎巴徠さんへ行ってみることに。
麺The　Tokyoさんの時も伺えなかったので、ともに初めての場所になります。
一本道を間違えましたが、無事に到着しました。
共同駐車場には結構車が止まっていましたが、空きも３台分くらいありました。
和... 続きを見る

1月12日 日曜日 11時46分到着　共有の駐車場に停めます。
昼時の為一台の空きしかありませんでした。
店の入口はちょっと分かりづらいです。
入口前にある券売機にて表題（950円）を購入し店に入るとカウンター10席の内ちょうど1席空いており着席
カウンターに食券置きます。店主さんのワンオペです。
限定品もいくつかある... 続きを見る

未訪問だったこちら。
開店時は3名。
券売機をみると「貝出汁まぜそば」は売り切れ表示。
もともと塩狙いだったのでポチっと。
厨房は店主のワンオペです。
程なくして具材から提供。
やたらと平べったい器に乗っています。
続いてラーメン。
見事な清湯スープ。
キラッ... 続きを見る

2022年10月21日訪問

14時半前の入店で先客2人、後客1人。

何となく表題の食券を購入しました。この日の日替わり中華そばは甘えびとの記載がありましたがこれのことなのかな⁉︎

えびの香りがフワッと口に広がるスープでこれは美味しい！
麺はザラパツのストレートな細麺。いい食感です。
具材はチャ... 続きを見る

「虎巴徠そば 塩＋味玉」
ホンビノス貝を使った貝出汁のスープは塩味がジャスト位で旨いの～
ただスープが熱すぎて出汁を感じ難くしてしまうのはマイナスかの～
貝の出汁は慣れると飽きやすいので途中で別皿のチャーシューを入れてコクをUP！
以外に太い麺はあっさり系では好みが分かれるかの～
ご馳走様でした。