春日井ファームの国産キクラゲを使ったコラボメニューを東海ラーメン新撰組の店が提供しているという事で訪問して来ました。
到着すると他にお客さんは居ませんでしたが、後客は4組訪れて来ていました！
通常は鴨ラーメンを提供するお店（https://ramendb.supleks.jp/review/1481644.html）なんですが鳥インフルエンザの影響で訪問した... 続きを見る

醤油ラーメン気分になりお邪魔しました。
細麺と手もみ麺を選べます。私は手もみ麺の方が好きです。

スープの香りは少しすき焼きなテイストを感じます。
前回に比べてスープが薄くなった気がします。色の印象よりかなりあっさり。味も薄く厚みも無いです。
手もみ麺は相変わらず美味しい。平打ちのややゴワゴワです。
ただ前回も思った事... 続きを見る

鴨らぁ麺(白湯)※手もみ麺+とろとろ味玉

甘味のあるサラリとした白湯スープ
平打のちょい縮れの手揉み麺でモチっとした食感
鴨チャ2枚に春菊·ゴボウ·ぶつ切りの焼きネギ2本

「らぁ麺 飛鶏（https://ramendb.supleks.jp/s/70514/review?u=43172）」にリベンジ（https://ramendb.supleks.jp/review/1480824.html）へ行くも今度は臨時休業で撃沈！！
代替案として早々に閉店してしまった「ラーメン アジロー（https://ramendb.supleks.jp/r... 続きを見る

スープは甘めのまったりした醤油。個人的にはキレのある味が好きなので外れますが好みの問題です。
麺も手もみ麺で面白い食感。おいしいです。
が、麺とスープの絡みが？
スープも麺も個々としては美味しいのですが、ラーメンとしてはどうなんだろう？と思いました。

追加でオーダーした和え麺（台湾）ですが、こちらは細麺で出てくるので... 続きを見る

昨日１６日グランドオープンのこちら、夜の部に行ってきました。
瀬戸市にあるらぁ麺 彩どりの2号店だとか。期待しちゃいます。

場所は味美駅から道路１本挟んだ西側、入れ替わりが激しい物件ですね。
１８時半で店内は６割ほどお客さんがいました。地元の方か、年配の方が多い印象です。
お店に入ると店員さんに気づかれなかったので「すみませー... 続きを見る

カウンター10座敷1の駅前のお店です。白湯スープは濃厚で鴨だしが素晴らしい。手揉麺は太麺で二郎系並み。３種のチャーシューはそれぞれ旨みが出てて、これまた素晴らしい。1000円の設定なら麺の量をもう少し増やしたほうが良いと思います。
なにせ、味は言うことなしです。