R7.1.28（火）12:50 少しランチタイムが遅くなり、久しぶりに八助さんを訪問。初回は特選煮干、2回目は味噌を食べたので、今回は背油コクにぼしを選択。お得な14時までのランチセットでオーダーです。ランチセットは好きなラーメン＋ミニチャーシュー丼を1000円で食べられるので、ミニチャーシュー丼は実質130円とかなりお得です。そして、麺は細麺太麺を選べるので太麺を選択し、待つ... 続きを見る

R4.2.27（日）10:55 同じ弘前市内で移転をした八助さんを再訪。開店5分前に到着すると既に何台か車がとまっており、車内で待機。定刻にオープンし、順次券売機にて食券を購入し入店です。こちらは煮干のお店ですが、今回は冬なので、味噌を食べようと思い、味噌を選択。さらに背脂もトッピングで追加です。麺は太麺、細麺を選べ、太麺を選択し、待つこと数分で着丼です。
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R3.1.10（日）11:25 弘前の八助さんを初訪問。店の前に広い駐車場があり、駐車場に車を停めて入店です。先客8名、後客数名。メニューが豊富で迷いましたが、一番のおススメメニューの特撰煮干の並と味玉の食券を購入です。麺は太麺、細麺を選択可能で、太麺を選択。待つこと数分で着丼です。

スープは煮干しがしっかり効いた豚骨煮干で、煮干のビター感と酸味、程よいエ... 続きを見る

地元に愛されてるお店なイメージ。一口目のスープは絶妙だったが、途中からしょっぱく感じてきた。大量のアオサがスープを吸ってしまい少し後悔。

しっかりと塩味の聞いたパンチのある濃厚煮干
麺は中太ストレート 汁もしっかり麺に絡んでもっちり歯ごたえあり
チャーシューはしっかり煮込んでいてスタンダードなおいしいチャーシュー
トッピングのアオサもたっぷり入ってアオサ感バッチリ👍
ここら辺の煮干しで1番のオススメかも

店内に入ると煮干しのアロマに癒やされます。
いろいろ節系のメニューがありましたが、コクにぼしを太麺でいただきました。
スープはインパクトのあるこってり煮干しで、エグみが微かに後からやってきます。
麺は北海道産小麦使用。ぬるもち食感。

いわゆる濃厚極煮干し系好きにはオススメです。