昨日2回目の訪問、濃厚煮干【灰】がかなり仕上がっており大満足。間借り営業しているという事で11月は元の店舗が営業再開する為、天NIBOさんは閉店するとの事です。秋津界隈ではなかなか食べれない濃厚煮干だったので残念です。本日も14時に訪問するも最終日という事もありスープ切れで終了。また食べたいのでどこかで再開してほしい。

黒と灰を頂いた、黒は旨く今後が楽しみだが、灰は旨味、煮干し感があまり感じないとても完成度が低い仕上がりだった。まだ慣れていないブレならまだ期待できるが、灰がこのままならダメだと思う秋津ではない味なので頑張ってもらいたい。

１０月１６日(土)１１時３０分訪問

開店日　２０２１年１０月９日

開店時間に合わせて店の前に行くが、入り口のカギは掛かったまま。

後から来た方が、少し前に来て開店時間を確認しているとの事で待ちます。

しばらくして、開店。

開店時、... 続きを見る

秋津に間借りでラーメン屋さんが開店するとか❔
ちょっと小耳に挟んだので初訪問。

店員さんは2人。
開店初日、まだお客さんはまばらです。
先客2人。
まぁ、ゲリラ的に開店したようなので、近所の方もあれ❔という感じで通り過ぎていたので。

カウンターに... 続きを見る