午前に仕事を終え、千葉市内を車で移動中、ちょうどお昼時。
せっかくの機会ですし、未訪だった家系の老舗のこちらへ行ってみましょう。
ここの出身店である横浜家系 佐倉家に伺って以来、ずっと気になっていたんですよね。

ちなみにこちらはかつて埼玉県内に複数出店していた石川家 東岩槻店のご出身で、同店は吉村家の系譜。
そういう意味では吉... 続きを見る

24.2.2　20:00分訪問。

高速使って千葉北ICで降り此方のお店へ。
ん？店の看板が消えてて暗い。
店内にお客はいる。
でも暖簾が出てるし？
入り口に近づくと営業時間20:00時になってる～
RDBでは22:00になってたのに～
ダメもとで店内に入り女性店員さんに大丈夫か... 続きを見る

家系通算687軒目は、千葉北インターチェンジ近くのこちら！
石川家系譜の由緒ある老舗ですね
18時過ぎで前1、後1
スープは粘度はあまりなく思ったよりサラッとしててスッキリしてた
クセはないのだが豚骨をあまり感じませんでした
ほうれん草に隠れたチャーシューは小ぶりのバラ2枚
ほうれん草は100円で量... 続きを見る

11時頃の訪問。
表題の食券を買い空いている席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め

ステーキハウスさながらのウッディーな店内です。
間もなく着丼。

エリマキトカゲなさがらの海苔増しは石川家を感じさせてくれます。いつ見ても圧巻です。
スープは乳化した甘い蜜の様な家系のスー... 続きを見る

緊急事態宣言発令によりラーメンも自粛😢
たまたま近くに来たので千種家さんに🍜

ランチタイム真只中!満席にならないもののお客さん多数🧍🧍🧍

入店時親父さん居なくてお母さんに食券渡す。
テボにてお母さん麺を茹で... 続きを見る

平日の夜コロナ禍の閉店前、先客2名

4年ぶり位の訪問

見事なビジュアルで運ばれてきた一杯

スープは少しパンチが足りないが啜る度に美味いと思える

九条ネギの辛みと歯応えにトロトロのチャーシュー、綺麗に並べられた海苔と飽きが来ない具材にも脱帽

久しぶりだ... 続きを見る

本日12時チョイ前に。テーブルに2名の先客。
前回同様の表題を🍜

親父さんいない!お水を取りに行くと2階から丼を持って降りてきました😌
賄ですね🍜

ビジュアルは何時もと同じ綺麗に海苔が並べられて居ます。食べづらいなぁと思いつつ海苔で麺をマキマキして3枚海苔を片付けてから空いたスペースを正面にする... 続きを見る

水曜日。１３時過ぎに訪問。カウンター３名。テーブル席空き。
表題注文後、複数来店🚶🚶🚶

増した海苔は１３枚。九条ネギにチャーシュー🌀
鶏油は控えめですが、継ぎ足しのスープは歴史が物語った家系になってます🍜
麺は厨房から見えるのは年期の入った酒井製麺の麺箱。
杉田家さんよりも太めな感じ？
テボ茹でで... 続きを見る

某グルメ系サイトで店主の体調が悪いなんて書かれていて、万一のことを心配して来訪。果たして店主はいつもどおり黙々とラーメンを作っておられた…良かった良かった。

今回も海苔増しで、あとはデフォルトのまま。ここのスープはほうれん草やモヤシ等の茹で野菜のトッピングを入れるとバランスが崩れる気がする。海苔は13枚で、前回は数え間違いみたいね。海苔で麺を挟んで食べるの... 続きを見る

100円でのり増しして計12枚。これはサービス価格だよね。ビジュアルも綺麗でインパクトがある。
何より、海苔で麺を挟んで食べたい派には、パラダイスなトッピング。ちょうど12口で食べ終わった。なんという計算づくのラーメンなんだ！