食券にセルフで赤丸をつけるオーダー方式。他の家系とは異なるのは泡の有無の選択欄があることか。麺は平打ち麺って感じでいわゆる家系の麺とは異なる。スープは濃厚さがあるが豚臭くないって思ったら店内も匂いがないからセントラルキッチン方式かな。チャーシューはちょいとレアっぽい感じのものですがほぼ火が通っている模様。麺上げの時の店員さんのスイホッホ？みたいな掛け声が印象的でした。

土曜日の夜にチャリで訪問、店内は長いカウンターにお座敷と広い構造。先客は1名で後客は5名です。

オーダー内訳は「ラーメン 800円、のり増し 100円、本日のイノベーション(和牛ホルモン肉味噌(写真失念)) 100円」。
コールは「おおめ、こいめ、大盛、ライス(Twitterのフォロー画面見せて無料)」です。メニュー単価に反映されているとは思いま... 続きを見る

■タイプ
ラーメン

■ジャンル
鶏豚醤油白湯(神奈川家系)

■内容
ベース:醤油
スープ:豚(拳骨.背骨)・鶏(胴骨.脂)
スタイル:白湯

家系にしては麺独特でおもろい