鹿児島トラディショナル最高峰

目的店に間に合わず… でもこちらがある。
14時05分入店で先客なし後客5名。
迷いなくすぐさま掲題。

はい、おいしい。
安定の旨さ、旨すぎない、でもそれが好い。
円やかで、仄甘く、ナッツのような香ばしさ。
重さはなく、どちらかと言えば... 続きを見る

創業45年老舗正統派

鹿児島トラディショナルな気分、するとこちらに足が向く。
11時35分入店で先客10名後客続々、並び発生。
悩むことなく掲題オーダー、大根漬けを摘みながら待機。
それにしても相変わらずの大人気。

すぐおいしい。
序盤は油の力によるものか、ナッツのような香ば... 続きを見る

えびすの味噌

鹿児島トラディショナル名店。
12時20分入店で先客8名後客4名。
次回はと、決めていた掲題を。

香りからして味噌なのか、まずは一口。
サッパリサラリ。
コクよりシャープさが上回り、キレがあって後を引く。
デミグラスのような、トマトハヤシにも... 続きを見る

鹿児島トラディショナル

正統派名店に再訪問。
14時05分入店で先客なし後客なし。
味噌もあるけど、もう一度スタンダードを。

すぐに旨い、完全に好み。
豚骨・鶏ガラの旨味存分。
今回に限っては鶏強めな感じがする。
飲み口は大変スッキリで、塩味はパ... 続きを見る

隠れ名店

地元友人の推薦を受けてこちらへ。
13時25分入店で先客7名後客10名。
スタンダードにまず掲題を。
大根漬けがなんだかとても嬉しいものだ。

あぁ、揚げネギの匂い。
ほんのり甘味の鶏ガラ・豚骨。
トラディショナルな組み立てでスッキリさらり。
ただ... 続きを見る