限定すだち冷やしつけ麺
at YAMACHAN

らぁ祭大阪5軒目❢

夏季限定の冷やしつけ麺を頂きました❢❢

すだちでさっぱりしたつけ汁は意外とオイリーでしたが麺との絡みは良く相性もX-GUNでした❢

麺の上のとろろ昆布はつけ汁にダイブして麺... 続きを見る

味噌ラーメン at YAMACHAN

究極のラーメン2024味噌部門GP受賞おめでとうございます㊗

実は味噌まだ未食😓😓😓

というわけで食べに来ました❢

北海道と長野の御当地味噌をブレンドし、yamachanオリジナルのWスープに併せて麺は味噌󠄀にはこの麺❢
北海道は札幌... 続きを見る

2024/1
所用で野田阪神　近場で検索　久しぶりのやまちゃん　14:30LOに何とか間に合う

一月限定のまぜそばをオーダー　
醤油タレに油分多め　煮干粉を合わせてなかなか濃厚
中太麺はミネヤ食品工業特注　こちらもよき味わい

ニラ　白葱　天かす　柴漬け　刻み海苔　肩ロース大判レアチャーシュー2枚　出雲赤玉... 続きを見る

2024-12杯目
🍜⭐味噌らーめん
🏠YAMACHAN
🗾大阪府大阪市福島区海老江2-2-12
🚉海老江駅 徒歩2分
営業告知 X
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2024/1 日曜昼 1年半ぶり8回目訪問... 続きを見る

今日はかねてから気になっていた「YAMACHAN」さんでランチをいただいてきました。福島にあった頃に行こうとしたら時間外で、またの機会に行こうと思って気が付けば2年ほど。ようやくの初訪問となりました。

注文は本日限定の「ニボシ白湯中華そば」です。煮干しと鶏白湯を掛け合わせた一品となっているらしく、気になったので特製で注文です。

写真の... 続きを見る

淡麗中華そば at YAMACHAN

久々の訪問はやっぱり淡麗を選んでました❢やっぱり淡麗民族です😁

鶏、牛すじと魚介系❢
旨味のオンパレード😁

YAMACHANトレードマークの山わさびは少しずつ溶かしたり、麺にダイレクトに... 続きを見る

2022/9/30 移転後初訪問（激遅）

14:30前　野田阪神近場で検索　時間がない　昼飯難民になりそうだ　移転後のYAMACHANがヒット　滑り込みセーフ

豊潤と淡麗で悩み豊潤を味玉付きでチョイス　わさびめしのセット（＋200円）でお願いする　比較して旨味が強めで甘味があるそうだ

美を感じる丼鉢は移転前と変... 続きを見る

移転後、初訪問でした（汗）仕事仲間と伺いました。限定メニューも気になりながらも、ひさしぶりなんで「豊潤味玉中華そば」をTKGセットでいただきました。着丼から、山わさびを溶いてからは、全汁完食まで箸と蓮華が止まらず。美味しいなと再認識、味噌や鶏白湯も試してみたくなりました。御馳走様でした。＼(^o^)／

らぁ祭
7月 週末
かなりの人気店？昼過ぎた時間でも外待ちあり
後払い
冷やしの限定ありましたが味変の意味あり、味噌選択

スープはさらっとした味噌、濃厚タイプではない、炒めた形跡ないが挽き肉あり、目隠したら醤油と迷いそう
麺は西山さんのもの、しっかり調理しているとおもわれますが... 続きを見る

2022-173杯目(7月10杯目)
🍜◎冷やしつけ麺
🏠YAMACHAN
🗾大阪府大阪市福島区海老江2-2-12
🚉海老江駅 徒歩2分
営業告知 Twitter
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2022/7 平日夜 1年9ヶ月... 続きを見る