濃厚担担 at スパイス担担麺専門店 香辛薬麺

2022/2
初訪問　店外券売機制
よくわからぬまま濃厚の食券を買う
女性スタッフ3名で営業、なんとなくぎこちない

店内にて痺れ5 辛さ5でオーダー

スパイスと香酢強いベースに芝麻醤を合わせたものが濃厚のようだ　ゴマ... 続きを見る

19:00ごろに到着すると6人ほど並んでおり、20分ほど並ぶことになりました。

自分がオーダーしたのは濃厚担々麺の肉増し、ダイブ飯セットです。

出てきてからすぐに、めっちゃ美味そうと思わせる香りがプンプンとにおってきます。

しっかりと混ぜてからいただくと、一口目からめちゃくちゃ美味い。濃厚な胡麻のソースに担々麺ら... 続きを見る

先週いったら昼営業が終わっていたので今日改めて訪問しました。
到着してすぐ入店できました。
ここは｢ENISHI」がプロデュースしたお店で今回いただいたのは前回「KOBE ENISHI」でいただいた「あの肉チーズ坦々麺」の肉とチーズがないバージョンです。

着丼したときすぐスパイスの香りが広がりすぐに食欲がそそられました。
カシ... 続きを見る

大阪環状線福島「スパイス担担麺専門店　香辛薬麺」の「担担麺」を濃厚(ごまダレ)で。汁なし麺の上に香味野菜とタマネギ、挽肉にナッツなどを載せて、ごまダレとスパイスを掛けた美しいビジュアルですが一気にグチャグチャ混ぜて啜り倒します。最後はダイブ飯(一口ごはん)を入れて〆ます。最終的にスープが欲しい。

この日は夕方に所用を終えて福島へ。気になっていたコチラへ訪問。夜の部開始直後くらいの到着、店内すでにちょうど満席で少し待っての入店。その後後客4組程。メニューは担々、濃厚担々、13スパイスカレー担々など。限定の鮪系ラーメンもありました。今回は表記の食券を購入。

少しして写真の一杯が提供されました。玉ねぎの白や柴漬けの紫、水菜の緑などカラフルな色合いです。全... 続きを見る

本日はカレー坦坦に挑戦しました。キュウリのＱちゃんやざく切りのタマネギの大量投入は、普通の汁なし坦々麺と同じですね。もちろんカレーパウダーがかかっています。
　到着後、箸とレンゲで混ぜ合わせます。この時間が食欲を増幅させます。早く食べたい。
　麺を一口。カレーの風味が口中に広がる前に……しょっぱい！　坦々麺の時も感じたのですが、私の舌にはとても塩辛く感じます... 続きを見る

日曜日の大阪福島駅。「ニネンヤ」閉店した後、担々麺専門店がオープンしたと聞きつけ早速ランチに往訪です。

こちらはあの神戸岩屋にあった「まぜそば縁」を引受て再オープンさせた「担担麺専門店 ENISHI」を運営している「OMO」がプロデュースしたお店との事。

「ENISHI」の担々麺は「まぜそば縁」の風味を見事に引継ぎ再現。又バリエーショ... 続きを見る

濃厚な汁なし担々麺です。さまざまなスパイスを加え、辛さと痺れを楽しめます。
　ナッツやしば漬けなど風変わりなトッピングも一興です。太麺はモチモチとしていて美味しいですね。
　が、前回も記しましたが、私の舌にはしょっぱすぎて、水を飲みながら、何とか太麺を食べきりました。ナッツ、しば漬け、タマネギが残ったところで、温玉を投入して、かき混ぜていただきました。塩辛さ... 続きを見る

まずおわび。実食した丼の写真を撮り忘れました。よって壁の写真としました。今度はちゃんと撮りますね。
　さて、さまざまな薬味を入れたぜいたくな１杯です。個人的には玉ねぎのザク切りかたくさん入っていてうれしいですね。モチモチとした太麺も歯ごたえがあり、美味しいです。
　辛さはほどほど。あんまり辛くありません。パクチーやら山椒やら重層的な味わいです。
　... 続きを見る