昨年 年の瀬に伺いますた。
千種の店で 味は知っていたので、今夜 〆の一杯は保証されてます。
相変わらず キリっと醤油。背脂ちらほら。平打ち麺が 千種と少し違うかな。幅が僅かに狭くて 麦感が より強い気が。あてにならない馬鹿舌なり。
近所以外では、年内最後の丼になりますた。ご馳走様ですた。

名古屋大学での会合後、名駅南のこちらへ。夕方18:00くらいの訪問で、ノーゲスト。真向かいに人気ラーメン店ができた影響か？

食べたのは、ラーメン 大盛 850円。前回50円の値上げ。そしてさらに50円の値上げ。

麺は、ストレートの中細平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある、滑らかで喉越しの良い麺が出てくる。小麦の香りも、... 続きを見る

土曜日、14時。
店内ほぼ満席、待ちなし。

中華そば　850円
生卵　50円

香味油が強く飲んでも飽きない濃い醤油スープ。
平打ち細ストレート麺はツルツルで美味い。
しっかり醤油のコクを感じる中華そば。
名古屋では数少ない福山ラーメンの店。
次回は汁なしも食べてみたい。

やはりうまいです。
濃いー醤油に熱々のアブラがたまりません。
寒い日は余計にしみる。
いやーうまい。
久しぶりに食べたら汁なしも久しぶりに食べたい衝動がすごい。
また来ますー

10/23 豊橋スタートの東海出張、新幹線の沿線火災の影響を少し受けましたが名古屋入りで投宿の後夜営業のコチラに再び訪問。前回は中華そばでしたので、もう一つのメニュ―の汁なしを…まあ油そばですね。ポチっとしたボタンの脇に『ニンニク・唐辛子の有り・増量は券の受け渡しの時にお申し付けください』とあったので、｢ニンニク入れてください｣と言うと無事リクエストが通りました。オープンな厨房... 続きを見る

2023年10月10日（火）

この日は大垣出張を終えてから新幹線に乗る前にこちらの店を初訪問。

尾道ラーメンに似たビジュアルが前々から気になって訪れてみた次第です。

尚、直前に若干調べてみた所、尾道ラーメンではなく福山ラーメンだそうです。

12時32分に到着すると、店内の... 続きを見る

ら・けいこ系列のお店で、私がすごく行きたかったお店です。何でも福山ラーメンとのこと。
手打ちの中太麺がコシがあって食感がとてもいい、美味しい麺ですね。スープは尾道ラーメンに近い、醤油と魚介ダシの効いた味でうまみがすごいですね。
とても美味しかった。さすが、らけいこ系列のお店ですね。
また来ます。

名古屋大学での会合後、名駅南のこちらへ。夕方18:30くらいの訪問で、ほぼ満席。なかなかの人気。

食べたのは、ラーメン 大盛 800円。50円の値上げ。

麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある、滑らかで喉越しの良い麺が出てくる。小麦の香りも、豊潤。体感200g。神奈川の尾道ラーメンの名店「... 続きを見る

名古屋大学での会合後、名駅の外れ、観光客も少なく若干寂れた感じのあるエリアへ。本当は「味仙 名駅店」を目指したのだが、大行列だったので急遽、こちらへ。

食べたのは、ラーメン 大盛 800円。50円の値上げ。

麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある、滑らかで喉越しの良い麺が出てくる。小麦の香りも、豊潤... 続きを見る

3/14 名古屋市内を「24時間乗車券」を活用して販促した後、一旦宿に戻り軽く一杯飲んでまったり。夜営業に合わせて訪問、福山ラーメンを出すとのことで少し楽しみです。並と大盛が同一料金ですが並のボタンをプッシュして高台に出します。ワンオペですが手際よく調理が進み、5分と掛からず着丼です。

福山ラーメン…尾道ラーメンと似ていますが、出汁の煮干しの取り方の違いと... 続きを見る