穴場っすね〜担々麺美味い！細ストレート麺に、スープが良く絡む！勝浦担々麺と違い、白胡麻ベースのスープで辛みも丁度いい〜もう少し白胡麻ベースが強かったら100点💯

土曜12時ごろに訪問しました。

駐車場は砂利含めるとかなり広く、問題ありません。

8割ほどの入りで賑わってます。

上記を口頭で注文しました。

4分ほどで着丼しました。この客入りでこの早さは助かります。

クラシックな中華そばのスープに竹岡式のようなチャーシューと玉ねぎが乗ってます。
スープは玉ねぎの甘みと相まって優しい味わいです。
そこに小ぶりながらもかみごた... 続きを見る

ちょっと生姜が強く感じたけどスープとよく絡む麺で美味。
西山製麺だったかな？ラードでスープがずっと熱いので麺をすする時注意。
ラーメンも美味だが炒飯もこれまた美味。

11/2 12:30頃に訪問。釣行時に寄りたいお店探しで来たかったお店。竹岡式かなと思っていたが、メニューに宮醤油の溜まり醤油使用の、昭和のラーメン第2弾と書いてありました。その他に塩、味噌とに各こだわりが書かれていますが、店主の方が元赤坂プリンスのコックらしいですね。店内満席に近い状態ですので、着丼まで20分ほどかかりました。見た目はかなり濃い目の味を想像させますが、溜まり醤... 続きを見る

千葉県千倉町にある「房州麺処 麺屋ちゃいなはうす」さん。やはりここのラーメンで有名なのは「 房州中華そば 極(きわみ) 」850円
ここの店主は赤坂プリンスホテル出身のオーナーさんです。
間違いなく美味しいと言える一杯です。

１／１２　PM 6:30 店内先客４組10人

昨日は館山の知人宅にお泊り。
ラーメンを食って帰ろうとしたが、「房州ラーメン」も「華の蔵」も既に店を閉めていた。…客が入らないと店を閉めてしまうらしい？
仕方なく、「華の蔵」の近くにあったこちらへ訪問。
店内は広く、チェーン店のような造り。
カウンターに座りメニ... 続きを見る