沖食堂@ 福岡県久留米市篠山町242-1
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅豚骨スープとスッキリした旨みに、いつまでもレンゲ運動が止まらぬ『元祖食堂系ラーメン』
✅1955年創業！
✅千葉に三代目があります。
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1937年に屋台で出来た久留米市発祥の豚骨ラーメンが誕生し
長崎ちゃんぽんに用いる豚骨スープを元に九州豚骨に多大な影響を。

久留米市には食堂系と呼ばれる松尾食堂とひろせ食堂の三大食堂が。
松尾食堂は閉店するもひろせ食堂とここ沖食堂は親戚関係の兄弟店。

1955年創業。明善高校の裏にある元祖食堂系... 続きを見る

なんでこんな住宅地の住宅ぽいところに行列がというテイストのお店です
ラーメンは優しい美味しい豚骨ラーメンで攻撃的ではないですがホッとする思い出すと食べたくなる感じでした

昭和30年(1955年)創業 沖食堂　移転後初訪問

旧店舗の近くにあったお客様駐車場の位置に移転された沖食堂さん。当時は旧店舗の位置を駐車場にされるとおっしゃっていたのですが、新たな駐車場は新店舗の奥へ出来ていました。
(旧店舗の現状は見なかったけど)
閉店されて新店舗ができるまでブランクがあり、再開後はすごく並んでいたので避けていまし... 続きを見る

2022年11月4日（金）

昨日は代替わりに併せて昨年9月に移転を果たしたこちらの店を初訪問。

こちらは創業67年を迎える久留米食堂系を代表するレジェンド店です。

尚、私は移転前にも訪れていますが、移転後の店は元の場所から徒歩1分以内の立地でした（笑）

11時27分に到着... 続きを見る

2022-129杯目(5月28杯目)
🍜⭐ラーメン
🏠沖食堂
🗾福岡県久留米市篠山町242-1 
🚉久留米駅 🚶9分
💤日 Sunday
営業情報告知  Instagram
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2... 続きを見る

久しぶりの投稿は久留米から♪
地元で愛される優しく沁みるマイルド豚骨♡

スープは、ストレートに豚骨の旨味を優しく感じられるマイルドタイプで脂も最低限に、丁寧に仕事された事が伝わるキレイな豚骨スープ(*´༥`*)ｳﾏｼｯ♪

麺は、このタイプではしっかり加水された細ストレート麺。今風の人気店には低加水パッツパツが主流な中、歴史を... 続きを見る

リニューアル前の報告。
平日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。

甘味を感じる優しい豚骨スープの口当たりはライト、完飲してしまった。
確実に値段以上の価値がある一杯。

リニューアルオープン

待望の再開に喜びの訪問。
14時10分着にて待ち3名。
先にオーダーをお伝えして待機、5分程で着席となる。
情報通り焼きめしも復活、迷いなくセット（+350円）でお願い。
後客続々並び延々、やっぱり人気だ。

なんと優しいマイルド豚骨。
野生味な... 続きを見る

ひたすら優しいラーメン。財布にも胃腸にも負担のないラーメンです。